Barbaresco 'Bricco S.Giuliano' Pasquale Pelissero
Favoritos de CallmewineEl Barbaresco Bricco San Giuliano de Pasquale Pelissero nace del afinamiento de uvas de Nebbiolo en barricas y barricas francesas. Se presenta en la copa con un rojo granate intenso y despliega un rico perfil aromático con matices especiados, notas de tabaco y cuero y reflejos balsámicos. En boca se desarrolla con elegancia y taninos redondeados, con una buena vena mineral
El Barbaresco "Bricco San Giuliano" de Pasquale Pelissero es una versión clásica, elegante y fina de este extraordinario vino de las Langhe. Es la expresión de un viñedo que se encuentra en el territorio de la Mención Geográfica Adicional San Giuliano, al noroeste del antiguo pueblo de Neive, en el área norte de la denominación. Se trata de una interpretación tradicional, que prevé un largo afinamiento, casi exclusivamente en gran barrica, de modo que el vino madure sin que se vea demasiado marcado por el paso por madera. El resultado es un Barbaresco que conserva las refinadas notas varietales del Nebbiolo, con perfumes florales, delicados aromas frutales y sutiles matices evolutivos.
El "Bricco San Giuliano" es un Barbaresco producido por una bodega de carácter familiar, que desde hace un siglo cultiva viñas en las Langhe. La finca Pasquale Pellissero toma su nombre de una aldea del pueblo de Neive. Las viñas de Barbaresco se cultivan en Bricco San Giuliano, a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar, con soleada exposición suroeste. Los terrenos son caracterizados por margas calcáreo-arcillosas con presencia de arenas, siempre vocadas a producir vinos particularmente elegantes y refinados. A una gestión atenta y escrupulosa del viñedo, sigue un trabajo en bodega que respeta las tradiciones más antiguas, con fermentaciones simples y afinamientos en gran barrica. Todas las decisiones empresariales están orientadas a la producción de vinos sinceros y auténticos, que sean una verdadera expresión del terroir.
El “Bricco San Giuliano” Barbaresco se produce con uvas Nebbiolo de viñas de más de 25 años, cultivadas en el cru de Neive. Al finalizar la vendimia, se procede a la despalillado y suave prensado de las uvas, con fermentación a temperatura controlada durante aproximadamente dos semanas. El vino madura durante un período de 24 meses, el 90% en barricas de roble francés de 25 y 30 hectolitros y el 10% en barricas nuevas de roble francés. El afinamiento se completa con otros 6 meses en botella antes de salir al mercado. En la copa se presenta de color rojo rubí brillante con ligeros reflejos granate. El perfil olfativo es delicado, con toques florales, aromas de pequeños frutos de baya roja, sutiles sensaciones especiadas, notas de raíz de regaliz y matices balsámicos. En boca es armónico y elegante, con aromas sutiles, taninos finos y evolucionados. El final es agradablemente fresco y persistente.