Barbaresco Ceretto 2022

El Barbaresco de la histórica marca piemontesa Ceretto resume en una botella el estilo inconfundible de esta extraordinaria bodega, que produce algunas de las etiquetas más interesantes de todo el panorama de las Langhe. Elegante y refinado, es el fruto de un profundo conocimiento del territorio, de viñedos de alta vocación y de una vinificación realizada priorizando la expresión natural de la variedad en su delicada y armoniosa faceta aromática. Es una etiqueta de rostro clásico y esencial, que expresa con pura claridad el carácter de las tierras de Barbaresco, desde hace siglos patria de un Nebbiolo floral, afrutado, fresco y delicado.

El Barbaresco nace en la Cantina Bricco Asili, una de las propiedades de la familia Ceretto en las Langhe, dedicada solo a la vinificación de las uvas de esta denominación. Los viñedos se manejan bajo un régimen de agricultura biológica certificada y con el uso de prácticas biodinámicas, que permiten una viticultura sostenible y en armonía con el contexto ambiental. Es un vino hijo de las antiguas costumbres del territorio, que históricamente siempre han privilegiado la realización de ensamblajes. Las características diversas y complementarias de más viñas garantizan cada año un resultado de gran equilibrio y armonía.  Nace de las uvas de parcelas situadas en el preciado territorio municipal de Treiso y en el célebre cru de Asili de Barbaresco. La fermentación se lleva a cabo con una larga maceración en las pieles. El vino reposa durante 24 meses en tonneau de roble y en grandes barricas para luego completar el periodo de afinamiento en botella.

El Barbaresco de la bodega piemontesa Ceretto es una etiqueta de excelente nivel, que ilustra perfectamente las características auténticas de elegancia de los grandes vinos de Barbaresco. En la copa tiene una espléndida vestimenta color rubí luminoso con reflejos granate. En nariz regala elegantes aromas florales de violeta y flores secas, toques de hierbas medicinales y balsámicas, de raíz de regaliz, aromas de grosella roja, frambuesa, guinda, matices delicadamente especiados, de tueste, cacao amargo y tabaco rubio. En boca se presenta de media estructura, con una sutil textura tánica, aromas fragantes y finamente multifacéticos, que llevan a un final muy armonioso, fresco, sabroso y persistente.