Barbaresco Gaja 2021
Vinos raros
Perfectos para regalarEl Barbaresco de Gaja es uno de los vinos italianos más prestigiosos, elegantes y conocidos en todo el mundo. Es intenso, suave y aterciopelado, con un bouquet impecable de frutos del bosque, violetas y matices de madera. Se afina durante 24 meses en barrica y en grandes barricas. ¡Clase y potencia en forma líquida!
El Barbaresco de Gaja es un vino dotado de inmensa riqueza y expresividad, producido por una bodega legendaria de las Langhe. Angelo Gaja es uno de esos nombres que emocionan a cualquier amante del vino, ya que sus interpretaciones han dado vida a botellas inmortales, que degustadas hoy incluso después de 50 años de la cosecha están perfectamente íntegras y listas. Una revolución cualitativa, casi pionera, dado que en los años '60 la idea de reducir los rendimientos por hectárea para privilegiar una viticultura de calidad no era en absoluto evidente. Una elección que ha dado sin duda la razón a Angelo, visto el increíble y creciente éxito de sus vinos, hoy muy solicitados en todo el mundo. Botellas de prestigio, a las que reservar un lugar de honor en la bodega, abriéndolas en el momento adecuado para disfrutar plenamente de su preciada complejidad!
El tinto Barbaresco se obtiene a partir de uvas de Nebbiolo en pureza, cultivadas en el conocido municipio piemontés que da nombre a la denominación. Los racimos, seleccionados con un cuidado casi maníaco, provienen de 14 viñedos de propiedad situados a altitudes variables comprendidas entre los 250 y los 330 metros sobre el nivel del mar, mientras que las bajas cosechas extremas, típicas en casa Gaja, rondan los 40 hl. La fermentación se lleva a cabo en contenedores de acero y el afinamiento prevé 6 meses de reposo en barricas y otros 18 en grandes barricas de roble. ¡Longevidad no cuantificable!
El vino Barbaresco se presenta en la copa con un vestido rubí intenso que con el tiempo vira hacia el granate. Nariz realmente riquísima, capaz de hacer convivir dos almas, una más típica y tradicional y otra más moderna. Hay de todo en esta lisérgica olfacción, desde la violeta marchita hasta los frutos del bosque, desde la rosa canina hasta la regaliz, del cacao a los clavos de olor. Y luego más toques de vainilla, canela y grafito. Después de los varios minutos dedicados a la parte olfativa, se pasa a la cata, que sabe ser al mismo tiempo acariciante y vigorosa, imponente y dotada de una textura aterciopelada. Una progresión imparable, para un líquido que parece no terminar nunca. Caballo de raza.