Barbaresco 'Gallina' Ceretto 2022

El Barbaresco “Gallina”, de la famosa bodega Ceretto, es una espléndida expresión de uno de los cru más conocidos y renombrados de la denominación. La Mención geográfica adicional Gallina se extiende desde el pueblo de Neive hacia el este, hasta el límite con el territorio municipal de Barbaresco. Se trata de una adquisición reciente, que completa un parque de viñas de altísimo prestigio, con una parcela destinada a producir vinos de excelente nivel, caracterizados por intensidad aromática, buena estructura, complejidad y longevidad. Una etiqueta para entendidos, para degustar en una ocasión especial.

“Gallina” es un Barbaresco elaborado por una de las bodegas más importantes de las Langhe. Durante tres generaciones, la familia Ceretto ha cultivado viñedos y producido vinos en estas tierras. Hoy posee una finca con parcelas en los mejores cru de Barolo, Barbaresco, en el área del Roero y en Santo Stefano Belbo. Siempre atenta al medio ambiente, la bodega ha sido una de las primeras en la zona en convertir los viñedos a la agricultura biológica, utilizando también prácticas de la biodinámica. Una elección hecha para proteger el territorio y para intentar obtener una mayor pureza y autenticidad expresiva. La viña del cru Gallina se caracteriza por la presencia de suelos compuestos de margas calcáreas con una rica presencia de arenas, que otorgan al vino una particular finura y elegancia. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con clásica maceración en las pieles. El vino madura durante 24 meses en barricas de roble y luego se afina durante 6 meses en botella.