Barbaresco 'Noce Grande' Cascina Chicco 2022
El Barbaresco “Noce Grande” de Cascina Chicco es un Barbaresco tradicional, un vino de gran elegancia y espesor de gran intensidad. Las uvas maceran durante 40 días para alcanzar un nivel de extracción de color y taninos realmente importantes. En nariz se perciben los típicos toques de violeta y cereza que se encuentran con especias dulces y agradables notas mentoladas que refrescan el sorbo. En boca es suave, sedoso, rico y de gran equilibrio, un tinto complejo perfecto para degustar con platos intensos
A la vista, el Barbaresco ‘Noce Grande’ de Cascina Chicco expresa un color rojo rubí luminoso. La gama olfativa se articula en notas de frutos rojos, violetas y especias dulces, apoyadas por placenteras ráfagas mentoladas. En boca es intenso y bastante estructurado, suave y rico, de gran equilibrio gracias a la frescura viva y el tanino bien integrado.
vinificación en rojo clásica, mediante 15 días de fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable en contacto con las pieles, con un periodo total de maceración pelicular que dura aproximadamente 40 días. La fase de envejecimiento posterior tiene lugar en barricas de roble y se prolonga durante 24 meses antes del embotellado y del posterior reposo en vidrio que precede la salida definitiva al mercado.A la vista, el Barbaresco ‘Noce Grande’ de Cascina Chicco expresa un color rojo rubí luminoso. La gama olfativa se articula en notas de frutos rojos, violetas y especias dulces, apoyadas por placenteras ráfagas mentoladas. En boca es intenso y bastante estructurado, suave y rico, de gran equilibrio gracias a la frescura viva y el tanino bien integrado.