Barbaresco Produttori del Barbaresco 2022
El Barbaresco de los Productores es un vino corpulento e intenso, con un perfil clásico y elegante, envejecido durante 20 meses en barrica. Aromas envolventes de grosella, frambuesa y sotobosque y un sabor suave, redondo y pulido son las características de este Barbaresco con una excelente relación calidad/precio
El Barbaresco de la bodega cooperativa Produttori del Barbaresco se configura como una expresión típica de la denominación, dotada de notable elegancia e importante estructura. Hasta 1894, las uvas de Nebbiolo cultivadas en la zona de Barbaresco estaban destinadas a la producción de Barolo o vinificadas como vino de mesa. Fue Domizio Cavazza quien reconoció que las cualidades del Nebbiolo de Barbaresco merecían una etiqueta propia, decidiendo así reunir a viticultores locales para vinificar en el castillo de Barbaresco, bautizando las etiquetas con el nombre del municipio. Tras la muerte de Cavazza, en los años 20 la bodega social cerró y en 1958 el párroco de Barbaresco, Don Fiorino Marengo, decidió retomar esa tradición reuniendo a 19 agricultores locales y fundando así la bodega Produttori del Barbaresco.
El Barbaresco de Produttori del Barbaresco se elabora únicamente con uvas Nebbiolo provenientes de diferentes viñedos de la zona de Barbaresco. Las hileras, situadas a una altitud media de 250 metros sobre el nivel del mar, están plantadas en suelos arcillo-calcáreos caracterizados por la presencia de areniscas. Tras la cosecha, los racimos se estrujan en cubas de acero inoxidable para la fermentación alcohólica, asociada a unos 28 días de maceración en las pieles. Después de la completa realización de la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 20 meses en grandes barricas de roble de 50 hectolitros.
Produttori del Barbaresco Barbaresco tiene un color rojo granate con recuerdos rubí. La gama aromática se abre a intensos y persistentes aromas de pequeños frutos del bosque como grosella, fresa, frambuesa y arándano, seguidos de elegantes notas de rosa, tabaco, ruibarbo y especias oscuras. La cata resulta vívida, cálida y envolvente, caracterizada por agradable frescura y taninos suaves.