Produttori del Barbaresco
Produttori del Barbaresco es una bodega de renombre internacional, profundamente arraigada en la historia del Nebbiolo de Langa. Nacida oficialmente con este nombre en 1958, gracias a la capacidad de Don Fiorino Marengo para reunir a 19 productores para la calificación y garantía del vino Barbaresco, su historia se remonta en realidad al fundamental año 1894. Domizio Cavazza, entonces director de la Regia Scuola Enologica di Alba, propietario del Castillo de Barbaresco y de la adyacente finca, crea las Cantine Sociali di Barbaresco con el objetivo de producir vinos de lujo y de mesa, interrumpiendo la tradición de entrega de uvas a las bodegas productoras de Barolo: reuniendo a su alrededor a nueve entre agricultores y propietarios, inició las vinificaciones en las bodegas del Castillo y a denominar el vino con el nombre del pueblo. Una realidad que se agotará en los años veinte, tras la muerte del fundador en 1913, pero que será recuperada a finales de los años cincuenta, convirtiéndose en un ejemplo para las cooperativas de todo el mundo.
La Sociedad Agrícola Cooperativa Produttori del Barbaresco cuenta hoy con el compromiso de 50 familias, que trabajan una extensión total de 110 hectáreas de viñedos, todas dentro de la denominación de origen, dedicadas a la producción de un único vino. Las parcelas que pertenecen a estos viticultores están distribuidas en el área del municipio de Barbaresco y representan los Cru de los que se obtienen las respectivas etiquetas, expresión de los diferentes terroirs. Los más septentrionales son los contiguos Ovello y Montefico, mientras que Montestefano y Pajè, justo al sur, permanecen ligeramente más aislados. En la zona media se extienden como un cuerpo único Pora, que da al este sobre el Tanaro, Asili, Muncagota, históricamente llamado Moccagatta, y Rabajà, en la frontera con el municipio de Neive. Rio Sordo es el más meridional, una franja de norte a sur que toca la frontera con Treiso. Las altitudes cubren cotas que varían entre los 220 y 320 metros sobre el nivel del mar, con exposiciones que giran sustancialmente entre oeste, sur y sureste. Los suelos son bastante diferentes, pero un denominador común se puede encontrar en la peculiar capa tortoniana, compuesta por arcillas margosas, ricas en sales minerales y poco impermeables.
Produttori del Barbaresco elabora en cada añada un Barbaresco, fruto del ensamblaje de los diferentes viñedos, y un Langhe Nebbiolo, presentado por primera vez con la cosecha de 1975, fruto de las parcelas más jóvenes. Cuando la añada revela caracteres de excelencia es posible llevar a cabo las vinificaciones de los Cru individuales que, tras un afinamiento en bodega de 4 años entre barrica grande y botella, se ofrecerán como Riserva. Las etiquetas numeradas llevan los nombres de las viñas y de sus propietarios.
Produttori del Barbaresco es una bodega de renombre internacional, profundamente arraigada en la historia del Nebbiolo de Langa. Nacida oficialmente con este nombre en 1958, gracias a la capacidad de Don Fiorino Marengo para reunir a 19 productores para la calificación y garantía del vino Barbaresco, su historia se remonta en realidad al fundamental año 1894. Domizio Cavazza, entonces director de la Regia Scuola Enologica di Alba, propietario del Castillo de Barbaresco y de la adyacente finca, crea las Cantine Sociali di Barbaresco con el objetivo de producir vinos de lujo y de mesa, interrumpiendo la tradición de entrega de uvas a las bodegas productoras de Barolo: reuniendo a su alrededor a nueve entre agricultores y propietarios, inició las vinificaciones en las bodegas del Castillo y a denominar el vino con el nombre del pueblo. Una realidad que se agotará en los años veinte, tras la muerte del fundador en 1913, pero que será recuperada a finales de los años cincuenta, convirtiéndose en un ejemplo para las cooperativas de todo el mundo.
La Sociedad Agrícola Cooperativa Produttori del Barbaresco cuenta hoy con el compromiso de 50 familias, que trabajan una extensión total de 110 hectáreas de viñedos, todas dentro de la denominación de origen, dedicadas a la producción de un único vino. Las parcelas que pertenecen a estos viticultores están distribuidas en el área del municipio de Barbaresco y representan los Cru de los que se obtienen las respectivas etiquetas, expresión de los diferentes terroirs. Los más septentrionales son los contiguos Ovello y Montefico, mientras que Montestefano y Pajè, justo al sur, permanecen ligeramente más aislados. En la zona media se extienden como un cuerpo único Pora, que da al este sobre el Tanaro, Asili, Muncagota, históricamente llamado Moccagatta, y Rabajà, en la frontera con el municipio de Neive. Rio Sordo es el más meridional, una franja de norte a sur que toca la frontera con Treiso. Las altitudes cubren cotas que varían entre los 220 y 320 metros sobre el nivel del mar, con exposiciones que giran sustancialmente entre oeste, sur y sureste. Los suelos son bastante diferentes, pero un denominador común se puede encontrar en la peculiar capa tortoniana, compuesta por arcillas margosas, ricas en sales minerales y poco impermeables.
Produttori del Barbaresco elabora en cada añada un Barbaresco, fruto del ensamblaje de los diferentes viñedos, y un Langhe Nebbiolo, presentado por primera vez con la cosecha de 1975, fruto de las parcelas más jóvenes. Cuando la añada revela caracteres de excelencia es posible llevar a cabo las vinificaciones de los Cru individuales que, tras un afinamiento en bodega de 4 años entre barrica grande y botella, se ofrecerán como Riserva. Las etiquetas numeradas llevan los nombres de las viñas y de sus propietarios.
