Barbaresco Riserva 'Rio Sordo' Produttori del Barbaresco 2020
Vinos rarosEl Barbaresco Reserva "Rio Sordo" de la cooperativa Produttori del Barbaresco es un vino tinto robusto obtenido de uno de los Cru de la denominación. En nariz se percibe un fluir de matices complejos de fruta, de sotobosque y ciruela, persistentes notas especiadas, de tabaco y regaliz. En boca es potente, fresco, con ligeras notas balsámicas y taninos potentes.
El Barbaresco Riserva "Rio Sordo" de la bodega Produttori del Barbaresco es un vino tinto elegante y de agradable beber producido en las colinas que rodean el municipio de Barbaresco, en la provincia de Cuneo, en Piemonte. Proviene de vides de Nebbiolo del viñedo "Rio Sordo", una mención geográfica adicional situada a aproximadamente 270 metros de altitud, en colinas con exposición suroeste. Las vides, que se cultivan con el método tradicional de espaldera con poda a guyot, están plantadas en terrenos caracterizados por suelos arcillo-calcáreos con vetas y fondo arenoso. La bodega es una histórica cooperativa social que actualmente puede contar con más de cincuenta socios conferidores y dispone de aproximadamente cien hectáreas de viñedos, equivalentes a aproximadamente 1/6 de toda la zona de origen, exclusivamente plantados con la variedad Nebbiolo y gestionados con gran cuidado y atención para garantizar un nivel de calidad siempre muy elevado.
El Riserva "Rio Sordo" es un Barbaresco producido con uvas recogidas a mano y cuidadosamente seleccionadas generalmente hacia la primera década de octubre. Los racimos, llevados en bodega, se despalillan y se pisan de manera suave para luego llevar a cabo la fermentación alcohólica de manera tradicional en contenedores de acero inoxidable con una maceración en las pieles de aproximadamente 30 días, con frecuentes remontajes y pisados. Se procede así a la separación del vino y al prensado de las pieles, después de lo cual el vino permanece en crianza durante al menos 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y durante al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado.
El "Rio Sordo" Barbaresco Riserva se presenta a la vista con un hermoso color rojo rubí brillante con ligeras matices granates. En nariz aparecen intensos aromas de fruta roja y fruta madura, entre ellos la cereza, la amarena, la ciruela y la grosella, notas florales de flores rojas y flores secas, toques especiados de regaliz, tabaco y una ligera impronta balsámica. En boca es completo, corpulento, envolvente y fino, caracterizado por un tanino íntegro y bien calibrado y por una larga persistencia. Esta Riserva de los Produttori del Barbaresco es quizás una de las más accesibles desde el principio, un tinto de gran refinamiento, integridad y equilibrio.