Barbaresco Rizzi 2021
El Barbaresco de Rizzi es un vino tinto robusto envejecido durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia y 12 meses en cemento y acero. Con una excelente capacidad evolutiva en el tiempo, austero y con un tanino importante: mineral, especiado, afrutado e intenso
El Rizzi Barbaresco presenta un color rojo granate que, con el envejecimiento, deja espacio a luminosos reflejos en tonos anaranjados. Su aroma recuerda a los frutos rojos y al sotobosque, que destacan con claridad sobre un fondo floral y especiado. En boca, el tanino y la estructura muestran toda su elegancia y finura, sin faltar nunca de firmeza y carácter. La salinidad y la suavidad proceden equilibradas en un largo final. A pesar de abundar en una rara clase innata, permanece en un nivel de gran accesibilidad y de excelente relación calidad-precio, para dar a conocer a todos la elegancia de la variedad principal de Langa.
fermentación alcohólica. Al término de ella, toma espontáneamente inicio la fermentación maloláctica, esencial para suavizar los típicos rasgos angulosos de la variedad. A un afinamiento de 12-15 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia le siguen 8 meses de afinamiento en cubas de cemento, para luego concluir con una espera adicional en botella antes de la salida al mercado, a 3 años de la cosecha.El Rizzi Barbaresco presenta un color rojo granate que, con el envejecimiento, deja espacio a luminosos reflejos en tonos anaranjados. Su aroma recuerda a los frutos rojos y al sotobosque, que destacan con claridad sobre un fondo floral y especiado. En boca, el tanino y la estructura muestran toda su elegancia y finura, sin faltar nunca de firmeza y carácter. La salinidad y la suavidad proceden equilibradas en un largo final. A pesar de abundar en una rara clase innata, permanece en un nivel de gran accesibilidad y de excelente relación calidad-precio, para dar a conocer a todos la elegancia de la variedad principal de Langa.