Rizzi

Detrás de la bodega Rizzi hay una historia familiar que cuenta del amor de Ernesto Dellapiana por la viticultura, un amor que en 1974 lo convenció a dejar Turín y su actividad como empresario para iniciar junto a su esposa Lia un proyecto enológico en las Langhe, una tierra que su familia ha cultivado desde siempre. La bodega se encuentra en Treiso, un municipio situado en la parte sur de la zona de Barbaresco, y desde su fundación se ha caracterizado por un enfoque tradicional fuertemente buscado en el respeto de las costumbres agrícolas consolidadas. Tras décadas de crecimiento cualitativo y cuantitativo, la bodega puede hoy contar con un patrimonio de viñedos de gran calidad que Ernesto gestiona desde 2004 junto a sus hijos Jole y Enrico, la primera responsable del aspecto comercial y administrativo, mientras que el segundo se ocupa de la parte técnico-enológica. El nombre Rizzi representa un homenaje al cru homónimo, el primero cultivado por Ernesto junto al de Nervo.

La realidad vitivinícola Rizzi se extiende por más de 44 hectáreas de viñedos, dedicados a las variedades de la tradición langarola como Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato y Freisa, acompañados de las uvas internacionales Pinot Nero y Chardonnay, destinadas principalmente al espumante Alta Langa. Además, la finca cuenta con 4 distintas cascinas: Cascina Rizzi, Cascina Boito y Cascina Manzola en Treiso, contiguas entre sí, y Podere Stella dentro del municipio de Neviglie. La visión productiva ha estado siempre orientada hacia la tradición y la classicidad, respetando el ecosistema a través de prácticas como el uso de estiércol en pellet y compost para la fertilización y el uso de técnicas como el abono verde, empleando además solo cobre y azufre en la defensa fitosanitaria. Como contenedores vinarios se utilizan principalmente cubas de cemento y grandes barricas de roble, estas últimas necesarias y fundamentales para los largos envejecimientos de los Barbaresco.