Barbaresco 'Roncagliette' Olek Bondonio - Cascina La Berchialla 2023
Artesanales
Vinos rarosEl Barbaresco Roncagliette de la reconocida bodega Olek Bondonio - Cascina La Berchialla es una etiqueta imperdible para los amantes de las Langhe artesanales. Una verdadera institución que se elabora solo con uvas de Nebbiolo cosechadas a mano y vinificadas con solo levaduras indígenas, el envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble durante más de 20 meses. El color rojo rubí intenso revela aromas tostados que acompañan un sorbo de gran elegancia y que recordarás durante mucho, mucho tiempo
El Barbaresco Roncagliette de Cascina La Berchialla, realizado por Olek Bondonio, es una interesante versión de uno de los tintos más preciados de nuestra península. Es una etiqueta dedicada a los apasionados en busca de vinos artesanales producidos de manera simple y respetuosa con el territorio y las uvas. Solo gracias a este enfoque transparente, es posible resaltar y valorar las diferentes facetas de una denominación de rostro complejo. La botella es la pura y clara expresión del cru Roncagliette, que se encuentra en la zona sur del territorio municipal de Barbaresco y se distingue por una notable elegancia y fineza expresiva.
El vino Barbaresco Roncagliette nace dentro de una pequeña realidad de la célebre denominación de las Langhe. Cascina La Berchialla es una antigua finca que desde el siglo XIX se dedica a la viticultura en estas tierras. Hoy está gestionada por Olek Bondonio, quien una vez finalizados sus estudios y haber enriquecido su preparación con algunas experiencias en el extranjero, comenzó a producir vino a partir de las pocas hectáreasde la finca familiar. Las viñas están divididas en diferentes parcelas situadas en zonas particularmente vocadas y se manejan con gran cuidado, con el único objetivo de llevar a maduración uvas de excelente nivel cualitativo. Las viñas de Nebbiolo del cru Roncagliette son vendimiadas manualmente y los mejores racimos se fermentan de manera espontánea, con solo levaduras indígenas, y una larga maceración en las pieles. El vino madura durante 20 meses en barricas de roble y termina el período de afinamiento en botella.
El tinto Barbaresco Roncagliette de Cascina La Berchialla, realizado por Olek Bondonio, es el clásico vino de carácter auténtico, que expresa el terroir de manera directa, sin mediaciones enológicas. A la vista se presenta de un bonito rojo rubí luminoso con ligeros reflejos color granate. El perfil olfativo es muy fino, con aromas de violetas, flores secas, aromas de frambuesa, grosella roja, guinda, toques de hierbas medicinales, matices especiados y tostados, derivados del largo envejecimiento en madera. De estructura media, se caracteriza por aromas delicados, elegantes y persistentes, envueltos enuna trama tánica madura y evolucionada. El final es armonioso, largo y agradablemente fresco.