Barbaresco 'Starderi' La Spinetta 2021
El Barbaresco "Starderi" de La Spinetta es un vino intenso, estructurado y profundo, nacido del cru homónimo y madurado durante 22 meses en barrica. Tiene un perfil olfativo austero y mineral, con matices de raíces, hierbas silvestres y mermelada de frutos del bosque. En boca es potente y estructurado, con taninos suaves y sedosos.
El Barbaresco "Starderi" es un tinto elegante e intenso, que expresa bien las características típicas de uno de los vinos más famosos y apreciados de las Langhe. Nace de los viñedos del cru homónimo, que se encuentra en la parte más al norte del territorio del municipio de Neive. Es un vino que se inserta perfectamente en la filosofía productiva de la bodega La Spinetta, siempre atenta a la valorización de las grandes variedades piemontesas como el Nebbiolo y a la producción de excelencias que sean una verdadera y sincera expresión del terroir, en el signo de la historia y la tradición. Una visión que siempre quiere llevar al primer plano y exaltar las características naturales de la uva y sus peculiaridades varietales.
El vino "Starderi" de La Spinetta es un Barbaresco producido con las uvas de los viñedos cultivados en la zona de la Mención Geográfica Adicional Starderi, en terrenos predominantemente calcáreos, a una altitud de 270 metros sobre el nivel del mar, con una exposición soleada al mediodía. Una propiedad de 6,5 hectáreas con vinas de más de 50 años, que aportan uvas de alta calidad. La vendimia se lleva a cabo hacia mediados de octubre y las uvas se inician a la fermentación en rotofermentadores a temperatura controlada. Luego, el vino sigue su largo proceso de maduración con 22 meses en barricas de roble francés de tostado medio y otros 3 meses en tanques de acero antes de ser embotellado sin filtración ni clarificación. Antes de la venta, completa el afinamiento con 12 meses en botella.
El Barbaresco "Starderi" de La Spinetta es una verdadera excelencia de las Langhe, que confirma el gran valor de la variedad Nebbiolo y su extraordinaria predisposición a ofrecer tintos de rara elegancia, riqueza, finura y longevidad. Vinos que representan desde hace siglos el rostro más gentil y refinado de la tierra de las Langhe. En la copa tiene un color rojo rubí brillante. El perfil olfativo es fino, austero y esencial, con delicados aromas florales, aromas de pequeños frutos del bosque y sensaciones balsámicas. En boca tiene buena estructura con aromas profundos, taninos evolucionados, sedosos y una agradable frescura. El final es largo y persistente.