Barbera d'Alba 'Piana' Ceretto 2023
Orgánicos y biodinámicosLa Barbera de Alba "Piana" de la conocida bodega Ceretto es un tinto que encierra la territorialidad de uno de los lugares más famosos por la producción de vino: las Langhe. Esta etiqueta se elabora con uvas homónimas en pureza cuidadosamente seleccionadas y un afinamiento de algunos meses en tanques de acero. El color es rojo rubí intenso con brillantes matices violáceos, en nariz emergen sensaciones de fruta madura de pulpa roja y flores frescas como violetas y rosas. En boca resulta pleno, rico, afrutado y con un final de excelente persistencia gustativa.
La Barbera d'Alba "Piana" de Ceretto es un tinto de rostro fragante, fresco y afrutado, que marca el compromiso de la famosa bodega de Alba por mantener viva la tradición de los grandes vinos del territorio. Con el mismo cuidado con el que produce grandes etiquetas de Barolo y Barbaresco, Ceretto se dedica a la valorización de todas las variedades autóctonas históricamente presentes en las Langhe. La Barbera siempre ha jugado un papel importante, precisamente por su predisposición a ofrecer vinos muy agradables para beber jóvenes y particularmente versátiles en las combinaciones. Es un tinto perfecto para llevar a la mesa con pastas al ragù, segundos platos sabrosos, embutidos cocidos y salchichas.
"Piana" es una Barbera d'Alba de Ceretto que nace de las uvas provenientes de algunas parcelas, que se encuentran dentro de la finca de Monsordo Bernardina, cerca de Alba, sede principal de la bodega y corazón palpitante de todas las actividades empresariales. Los viñedos se extienden en total sobre una treintena de hectáreas, situadas en una zona colinosa, caracterizada por espléndidas exposiciones soleadas y por valiosos suelos de margasarcilloso-calcáreo. Los viñedos se gestionan bajo principios de agricultura biológica certificada, utilizando solo azufre y cobre. Los interfilas se mantienen cubiertos de hierba y se practica la técnica del abono verde para mantener la vitalidad y la fertilidad de los suelos. Los mejores racimos, seleccionados directamente en la viña durante la vendimia, se fermentan en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino madura durante algunos meses en tanques de acero antes de ser embotellado.
El tinto Barbera d'Alba "Piana", producido por Ceretto, es un homenaje al vino cotidiano del territorio, reinterpretado con la clase, la calidad y la elegancia que caracterizan toda la gama de etiquetas de esta célebre bodega piemontesa. Es un tinto con una fuerte impronta territorial, que se presenta de color rojo oscuro con luminosos reflejos violáceos. En nariz es rico y exuberante, con intensos aromas de cereza madura, mora silvestre, pequeños frutos de baya roja, ciruela y delicadas notas de violetas y especias dulces. Intenso y satisfactorio, tiene una textura tánica sutil y una fruta
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