Barbera d’Alba Superiore 'Bramé' Deltetto 2024
Bodegas en exclusivaEl Barbera d'Alba Superiore ‘Bramè’ de Deltetto es un vino intenso y de gran placer. Como sugiere el nombre, busca ser fácil de beber y hacer desear otro sorbo. En nariz se abre en un seductor bouquet de cerezas maduras y guindas, enriquecido con sutiles notas especiadas. En boca revela toda su personalidad: estructura y elegancia bailan con la vivaz frescura típica de la variedad Barbera. El sorbo jugoso y crujiente lo hace perfecto para acompañar tajarin con ragú de conejo
La Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ de Deltetto es un vino tinto del Piemonte con un sabor fresco y envolvente al mismo tiempo, rasgos típicos de la variedad. El término del dialecto piemontés “bramé” se traduce como “anhelar”, un apelativo elegido para subrayar la sensación de deseo que esta Barbera es capaz de suscitar desde el primer sorbo. Junto con Nebbiolo y Arneis, esta variedad se encuentra entre las uvas tradicionales cultivadas por la familia Deltetto, uno de los máximos promotores de las cualidades del territorio roerino.
Deltetto Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ se produce solo con uvas Barbera cultivadas de manera sostenible, excluyendo el uso de herbicidas. Una vez recolectados, los racimos se fermentan en tanques de acero inoxidable, contenedores en los que se realiza la fermentación alcohólica acompañada de aproximadamente 10 días de maceración en las pieles. Para la fase de envejecimiento se utilizan barricas de roble, contenedores en los que el vino reposa durante aproximadamente 12 meses hasta el embotellado y un reposo adicional de algunos meses en vidrio.
A la vista, la Barbera d’Alba Superiore Deltetto ‘Bramé’ muestra un manto rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Del cáliz emergen decididos aromas frutales de guinda y ciruela, enriquecidos con tonos florales de violeta y dulces toques de cacao y clavo de olor. En boca, esta Barbera muestra buena estructura y notable intensidad, así como una marcada frescura, suave envoltura y taninos bien integrados, elementos que definen una progresión elegante y típica. Al final, se repiten las sensaciones de fruta madura y especias percibidas anteriormente en el olfato. El consejo del productor es maridar esta Barbera con quesos curados, primeros platos condimentados con salsas de carne o varios segundos platos.