Barbera d'Alba Superiore Giacomo Fenocchio 2023
La Barbera firmada por Giacomo Fenocchio es un vino tinto de buena estructura e intensidad, envejecido en barricas de roble. Se abre con aromas de fruta fresca joven, con notas de violeta y rosa y un ligero toque especiado en el final. En boca responde con igual energía: sabor largo y equilibrado
La Barbera d'Alba Superiore de Giacomo Fenocchio es un vino rico y afrutado, elaborado en las tierras de Langhe con la variedad de uva tinta más representativa de la gran tradición popular piemontesa. El vino Barbera ha sido durante siglos el compañero de mesa cotidiano de los platos típicos de la cocina del territorio. La versión de Fenocchio, gracias a un buen periodo de crianza en madera, nos devuelve un rostro de la Barbera que va más allá de la fragante inmediatez afrutada. A pesar de conservar el típico perfil varietal, es un tinto de buena estructura y complejidad, con aromas maduros y evolucionados, que enriquecen el sorbo con interesantes notas terciarias.
El vino Barbera d'Alba Superiore nace de una antigua familia de viticultores de la zona de Monforte d'Alba, que a partir de los años 70, comenzó a hacerse conocer entre los aficionados por el carácter artesanal de sus vinos. Hoy la finca se extiende en total sobre 14 hectáreas, con algunas viñas de particular prestigio en los famosos cru de Bussia, Cannubi y Villero. Los viñedos se cultivan con gran atención, buscando mantener el equilibrio natural de las vides y la correcta biodiversidad entre las filas. Las vinificaciones son siempre muy respetuosas con la materia prima, con procesos que reducen al mínimo las intervenciones enológicas, de modo que siempre se mantenga en primer plano el carácter varietal de las uvas.
El tinto Barbera d'Alba Superiore de Giacomo Fenocchio nace en una tierra que ahora está casi exclusivamente dedicada al cultivo del Nebbiolo, pero donde aún sobreviven algunas importantes viñas de Barbera, capaces de regalar grandes vinos. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas y un periodo de maceración en las pieles de unos diez días. El vino madura luego durante 10 meses en barricas de roble de Eslavonia. En la copa se presenta de color rojo rubí intenso con reflejos granate. Al olfato ofrece aromas de cereza, pequeños frutos rojos y delicadas notas especiadas. En boca tiene una buena estructura, con una textura tánica sutil y delicada, un sorbo con aromas agradablemente jugosos y afrutados, que preceden un final persistente y caracterizado por una agradable frescura. Los vinos de Fenocchio son apreciados precisamente por haber sabido conservar un sabor auténtico y tradicional, lejos de derivas influenciadas por estándares internacionales.