Barbera d'Asti 'Bricco della Bigotta' Braida 2020
Perfectos para regalarEl "Bricco della Bigotta" es una expresión intensa y vigorosa de Barbera d'Asti: un vino tinto estructurado, de excelente frescura y elegancia, madurado durante 15 meses en barrica. En nariz emergen sensaciones de regaliz, fruta y vainilla. El sorbo revela gran equilibrio, profundidad y notable progresión
El “Bricco della Bigotta” es un gran vino tinto de la casa Braida, Barbera de punta, junto al “Bricco dell’Uccellone”, de la célebre bodega monferrina fundada por Giacomo Bologna. Su nombre es un simpático homenaje a una anciana que vivía cerca del viñedo donde Giacomo Bologna cultivaba sus uvas de Barbera, acostumbrada a prácticas devocionales formales y exhibidas. La historia cuenta que el vino fue creado después de que un cardenal, gran amante de la Barbera, le pidió a Giacomo que modificara el nombre de “Bricco dell’Uccellone”, porque causaba vergüenza en el Vaticano, donde era muy apreciado. En respuesta a la solicitud, Giacomo creó así un nuevo viñedo y una nueva etiqueta: el “Bricco della Bigotta”.
La Barbera d’Asti “Bricco della Bigotta” nace en uno de los mejores viñedos de Rocchetta Tanaro, plantado en un terreno de mediana textura rico en arena y arcilla; condiciones que permiten la producción de un vino con un espectro aromático y gustativo intenso. En bodega, el mosto fermenta con maceración en las pieles durante 20 días. Una larga maduración de 15 meses en barrica y otros 12 completa el proceso productivo y contribuye al equilibrio y a la gran riqueza aromática de esta Barbera.
El “Bricco della Bigotta” se presenta con un elegante abanico aromático, amplio y bien evolucionado. En boca, la madurez y la jugosidad de la fruta dominan sobre cada nota de madera, ofreciendo una extraordinaria mezcla de frutas y especias, con notas complejas y bien integradas. Se trata de una Barbera de excelencia que se presta a acompañar carnes rojas y quesos curados, para una experiencia gastronómica emocionante, de ensueño.