Barbera d'Asti 'Da Sul' Laiolo Reginin 2020
Artesanales
Para todos los díasLa Barbera d'Asti "Da Sul" de Laiolo Reginin es un vino tinto convivial, aparentemente simple pero de increíble fineza: de la vestimenta rojo rubí surcada por reflejos casi púrpuras, desprende notas varietales de mora y cereza madura, aromas florales de rosa y violeta con ligeros toques balsámicos de menta. En boca es suave y de gran equilibrio, avivado por una agradable frescura cítrica y por detalles salinos, con un largo final aromático que recuerda a la fruta fresca.
La Barbera d’Asti “Da Sul” de Laiolo Reginin nace de un proceso de elaboración altamente artesanal, que al final del proceso de producción da lugar a pocos ejemplares, pocas miles de botellas. Un producto exclusivo y único, que tiene su origen en un viñedo centenario y que alcanza niveles de calidad muy altos en cada racimo. Una etiqueta que fluye con gran simplicidad y facilidad, jugando con una finura sin embargo nunca común, que contribuye a contar la historia de una bodega de perfil altamente a medida en la que cada vino se realiza con atención y cuidado por los detalles.
La Barbera d’Asti “Da Sul” tiene su origen en un viñedo centenario, caracterizado por un subsuelo compuesto de margas y arcillas. Un verdadero cru en el que la uva Barbera puede crecer expresando al máximo su potencial, llegando así a la fase de vendimia presentando racimos maduros y cargados de perspectivas. El mosto fermenta espontáneamente gracias a la presencia de levaduras indígenas en cubas de acero inoxidable, macerando con las pieles durante un total de 40 días. La crianza finalmente se lleva a cabo durante unos meses en grandes barricas de roble, hasta que el vino está listo para ser embotellado y comercializado.
“Da Sul” Barbera d’Asti de Laiolo Reginin se presenta a la vista con un color rojo rubí concentrado, dotado de una bella intensidad y atravesado por ligeros reflejos más violáceos visibles en la uña. La nariz se abre a la pequeña fruta de baya roja y negra, para luego girar hacia un panorama de aromas florales, de los cuales aflora un recuerdo más balsámico. En boca es de cuerpo fluido, con un sorbo sabroso dotado de una impronta fresca y salina. La máxima expresión cualitativa de toda la gama realizada por la bodega, presentada con un precio al que realmente no se puede decir que no.