Barbera d'Asti 'Fabè' Ca' d'Gal 2022
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De nuestros sumilleres
La Barbera d'Asti 'Fabè' de Ca' d'Gal es un tinto piemontés de perfil inmediato y armonioso que nace en los viñedos de Calamandrana en el corazón del Monferrato Astigiano. La fermentación se lleva a cabo en acero con la técnica del sombrero emergido durante 10 días y al mismo tiempo se realizan frecuentes remontajes para obtener una óptima extracción de color y valorar la expresividad varietal de la Barbera. En nariz emergen notas de guinda, frambuesa y grosella con elegantes matices balsámicos. En boca resulta fresco, equilibrado y fluido con una textura suave que acompaña una agradable vivacidad. Combina bien con agnolotti del plin con salsa de asado
Color:
Rojo rubí profundo
Aroma:
Frutado, con notas de guinda, frambuesa y grosella, ligeros toques balsámicos en el final
Sabor:
Elegante y envolvente, dinámico y vivo