Barbera d'Asti 'La Villa' Olim Bauda 2024

La Barbera d'Asti “La Villa” de Olim Bauda es un clásico tinto piemontés, que recuerda los sabores familiares de los vinos de antaño. Las uvas de esta bodega, de hecho, provienen sobre todo de viñedos pertenecientes a la familia Bertolino, que a lo largo de los años ha mantenido una fuerte pasión y amor por su territorio. Esta botella es una de las primeras producidas por la bodega y en la etiqueta se representa la villa histórica de la familia rodeada de viñas.   

“La Villa” de Olim Bauda es el fruto de una vinificación en pureza de la variedad homónima, con uvas provenientes de suelos compuestos por margas arcillosas-arenosas de origen marino que confieren al producto final una decidida frescura y elegancia. La cosecha de esta Barbera se realiza completamente a mano, generalmente a finales de septiembre o en la primera semana de octubre, para luego seguir una fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada. El afinamiento continúa en acero durante 9 meses, después de los cuales el vino es filtrado, embotellado y dejado madurar en botella durante unos meses antes de ser introducido en el mercado. 

La Barbera “La Villa” ofrece a la vista un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, mientras que la nariz se deleita embriagada por los intensos aromas de frutos del bosque maduros, ciruelas, guindas, especias orientales y un sutil perfume herbáceo que recuerda a la menta. En boca resulta pleno y envolvente, con un tanino elegante y aterciopelado y una excelente persistencia. Esta etiqueta es capaz de acompañar toda la comida, pero también un simple aperitivo entre amigos o una parrillada; resulta perfecta para momentos de convivencia llenos de alegría y despreocupación porque se trata de un vino joven con una de las mejores relaciones calidad-precio.