Barbera d'Asti Superiore 'Mongovone' Elio Perrone 2023 - 100cl
Bodegas en exclusivaLa Barbera d'Asti Superiore de Elio Perrone es un vino tinto de personalidad fresca y afrutada, obtenido de los mejores racimos del viñedo Mongovone de más de 80 años de edad. El espectro olfativo está caracterizado por la fruta roja en sus dimensiones: joven, madura, en mermelada y al licor. El sabor es jugoso y rico, un perfecto compromiso entre frescura y estructura
La Barbera d'Asti Superiore “Mongovone” de Elio Perrone es una etiqueta realizada con extrema cuidado, para exaltar el valor de viejas viñas plantadas en los años ‘30. Se trata de una versión de absoluta excelencia, muy alejada de las interpretaciones de la variedad en clave joven y de pronta bebida. Uvas de particular concentración aromática y un largo afinamiento en madera, revelan el carácter más complejo y armonioso de la variedad, que suaviza la exuberante frescura para expresarse de una manera más armónica, equilibrada y compleja.
“Mongovone”, la Barbera d'Asti Superiore de Elio Perrone, es el fruto de la gran pasión de uno de los más interesantes vignerons piemonteses, que produce grandes vinos artesanales. Las uvas provienen de las viñas cultivadas en la preciada zona de Mongovone, entre las más vocadas en absoluto para la Barbera. Los viñedos se encuentran en una zona de alta colina, a una altitud de aproximadamente 350 metros sobre el nivel del mar, con una maravillosa exposición al mediodía, soleada y bien ventilada. Las vides tienen una edad de aproximadamente 80 años y producen pocos racimos por planta particularmente ricos en aromas. Al término de la vendimia, se procede a la despalillado y a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino madura durante un período de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y completa el afinamiento con algunos meses en botella.
El vino Barbera d'Asti Superiore “Mongovone”, realizado por Elio Perrone, es una botella que se distingue en el panorama de las etiquetas de Barbera por su cara franca y auténtica, que destaca todo su potencial. En la copa tiene un vestido de color rojo rubí oscuro con luminosos reflejos púrpuras. El cuadro olfativo expresa aromas intensos y ricos de cereza madura, de frutos del bosque de baya oscura, grosella negra, arándano, moras, guindas al aguardiente, matices de especias orientales y de maderas nobles. En boca tiene una buena estructura, con taninos maduros y bien integrados en un sorbo afrutado y denso de aromas, enriquecidos por elegantes evoluciones terciarias. El final es largo y muy persistente, con un cierre salino y muy fresco, que regresa a agradables sensaciones especiadas. Una etiqueta que revela el rostro noble de la gran variedad piemontesa.