Barbera del Monferrato Frizzante 'La Monella' Braida 2025
"La Monella" es un vino tinto espumoso del Monferrato, producido a partir de uvas Barbera. Reposa 4 meses en acero manteniendo así los sabores primarios de la uva: fresa, cereza, frambuesa y pequeños toques de violeta y pimienta negra. En boca regresa la fruta que le confiere vivacidad, ligereza, alegría y una frescura muy agradable
La Barbera Monferrato "La Monella" de Braida es el elogio a la convivialidad, la alegría hecha vino, aquella capaz de llevar un toque de felicidad y festividad a las mesas. Se trata de un vino tinto vivaz y alegre, hecho espumoso por la toma de espuma directamente en autoclave. Una Barbera que ha representado la historia de Braida, la empresa de Giacomo Bologna, y que aún hoy regala esas emociones simples e indelebles que solo pocas expresiones logran transmitir. Su facilidad de beber y su frescura incontenible lo clasifican como un vino de alta vocación gastronómica, presente en las cartas de vino de los mejores restaurantes, ya que es capaz de acompañar una variada cantidad de platos, desde tablas de embutidos locales hasta parrilladas de carne, pasando por primeros platos delicados y poco complejos. El nombre nos explica una anécdota histórica muy simpática: "El padre de Giacomo seleccionaba la barrica de Barbera más rebelde y exuberante y la llamaba "La Monella" y se reconocía por su característico e incontenible burbujeo". En resumen, detrás de su simplicidad se esconde también una especie de dedicación al gran padre de Giacomo.
Barbera "La Monella" nace en el corazón del Monferrato, poco más al sur de Asti, en los viñedos de Rocchetta Tanaro. Las jóvenes vides crecen a 160 metros de altitud, en suelos ricos en arena y arcilla, que garantizan un perfil aromático absolutamente intenso y atractivo. Las uvas seleccionadas se fermentan y maceran con las pieles durante al menos 10 días para luego ser afinadas durante 4 meses con toma de espuma en autoclaves de acero inoxidable. Termina su recorrido con un afinamiento en vidrio de al menos 2 meses.
"La Monella" Braida exhibe un manto a medio camino entre el rojo rubí y el violeta, embellecido por una espuma rica y alegre. El perfil olfativo es decididamente fresco y agradable, rico en aromas fragantes y vinosos, con claras y limpias notas de pequeños frutos rojos, donde la fresa, la frambuesa y la cereza se fusionan sobre un fondo ligero de especias y flores oscuras. En boca es ligero, de grandísima bebida, divertido, vivaz, intensamente fresco y desborda alegría y felicidad a través de sus burbujeantesburbujas. No hay nada mejor para acompañar una agradable cena de carne entre amigos. El poder hechizante del tinto espumoso del Monferrato.