Barbera del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024

El Barbera del Monferrato de Tenuta Migliavacca se produce en Piemonte en San Giorgio Monferrato, en la provincia de Alessandria. Enrico Brezza adquiere en 1921 una villa señorial en las primeras colinas del Monferrato con aproximadamente 7 hectáreas de terreno anexas; en los años 30, esta finca es transformada por su hijo Luigi en una verdadera bodega, gracias a las primeras hectáreas cultivadas con vid. A mediados de los años sesenta, es Luigi quien amplía la producción hasta alcanzar aproximadamente 35 hectáreas de terreno cultivado, adoptando entre los primeros el régimen de cultivo biodinámico y convirtiéndose en un referente para aquellos cercanos a su filosofía de trabajo. Hoy es Francesco quien continúa con la tradición familiar: el proyecto sigue siendo perpetuar el trabajo iniciado por su abuelo Enrico, haciéndolo sostenible para el futuro.

Las uvas del Barbera del Monferrato de Tenuta Migliavacca provienen de terrenos que actualmente se extienden por aproximadamente 50 hectáreas, también divididos en cultivos de heno y cereales. Tenuta Migliavacca también ha invertido mucho en la cría de ganado, con el fin de transformar la producción agrícola en materia orgánica que que podría convertirse en abono para el suelo, dando origen a un nuevo ciclo vital. La presencia de caliza en el subsuelo es característica de esta área, dando lugar a vinos de carácter decidido. La recolección de las uvas es manual; en la bodega se lleva a cabo el despalillado, la fermentación espontánea en barricas de roble y una maceración con las pieles durante aproximadamente 15 días. Se afina en madera durante aproximadamente 12 meses.

El Barbera del Monferrato de Tenuta Migliavacca se presenta en la copa con un intenso color rojo rubí. Los aromas recuerdan a frutas de baya negra como la mora, la guinda y notas de pétalos de rosa. La boca es abrazada por una estructura corpulenta, seductora con una importante frescura final y taninos bien integrados y un placer de beber. Se combina perfectamente con embutidos, cortes de carne roja típicos de la tradición piemontesa cocinados a la parrilla o estofados; sorprendente también la inusual combinación con salmón ahumado y anchoas en salmuera. Producto para conservar en la bodega para brindar en ocasiones de celebraciones familiares o en la mesa de las fiestas para disfrutar en la copa un vino embajadorde los sabores y aromas auténticos de su tierra de producción.