Barbera Monleale Luca Canevaro 2019

El Monleale de Luca Canevaro es un vino tinto que se hace apreciar por su capacidad de unir plenitud redonda y vivaz frescura. La subzona Monleale forma parte de la más amplia denominación de los Colli Tortonesi, área del Piemonte sudoriental comprendida en la provincia de Alessandria. Los vinos que presentan la indicación geográfica Monleale deben ser producidos con un porcentaje mínimo del 85% de Barbera y requieren un afinamiento de al menos 20 meses, de los cuales mínimo 6 transcurridos en madera.

Luca Canevaro Colli Tortonesi Monleale proviene solo de uvas Barbera cultivadas siguiendo los principios de la agricultura biológica certificada. Las viñas, de aproximadamente 40 años de edad, están situadas entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar y están plantadas en suelos predominantemente arcillosos. Las uvas se vendimian a mano y son cuidadosamente seleccionadas antes de la vinificación en tinto con fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y 15 días de maceración en las pieles. Concluido el proceso fermentativo, la masa reposa aún durante 6 meses en acero y luego se trasiega en barricas de roble francés para el envejecimiento de 18 meses. Sigue el embotellado y el ulterior reposo en vidrio hasta la salida al mercado.

A la vista, la Barbera Colli Tortonesi Monleale del productor biológico Luca Canevaro muestra un color rojo granate intenso. Del cáliz emergen aromas de cereza, frutos del bosque y flores de zarza, acompañados de ligeros toques especiados. Caliente, intenso y elegante el gusto, sostenido por una excelente frescura y taninos pulidos. Epílogo largo sobre sensaciones frutales y especiadas coherentes con la trama olfativa. En virtud de su notable plenitud y estructura, esta Barbera exige maridajes de cierta importancia como preparaciones a base de carnes rojas o quesos de larga maduración.