Luca Canevaro
La bodega Luca Canevaro es una joven e interesante realidad, que desde hace pocos años se ha asomado al panorama del vino italiano, afirmándose en poco tiempo gracias a una producción de etiquetas de carácter artesanal, realizadas de manera simple y genuina. La finca fue creada en 2016, partiendo de una empresa agrícola familiar que ha estado presente en la zona de los Colli Tortonesi, una área que se encuentra en la parte meridional de Piemonte, encajada entre Liguria, Lombardia y Emilia. Un territorio marginal respecto al corazón del vino Piemontese, siempre ligado a las Langhe y que precisamente por esta posición un poco descentralizada, ha tenido dificultades para emerger y afirmarse a nivel nacional e internacional.
El área de los Colli Tortonesi, en realidad, puede contar con una antigua tradición en el campo del cultivo de la vid. Las soleadas exposiciones collinarias y el clima templado, que ya resiente la influencia de las brisas marinas que ascienden profundamente en el interior, ofrecen condiciones ideales para la viticultura. Los terrenos son muy vocados, compuestos por margas de caliza y arcilla, con presencia de esqueleto. En esta tierra siempre se han cultivado, tanto variedades de uva blanca: Timorasso, Cortese, Moscato y Favorita, como de uva roja, en particular Barbera y Dolcetto. Sin embargo, el redescubrimiento y la valorización de este territorio se deben sobre todo a la iniciativa de algunos viticultores locales, que en los años 90 decidieron apostar por la recuperación y la valorización del Timorasso, hasta hacerlo convertirse en el embajador del territorio.
La finca de Luca Canavero se extiende sobre una decena de hectáreas, cultivadas a una altitud de aproximadamente 250-350 metros sobre el nivel del mar. En el campo se siguen los principios de la agricultura biológica certificada, utilizando solo azufre y cobre para los tratamientos en la viña, sin recurrir a productos químicos. Desde el principio, la filosofía de la bodega ha querido conservar un fuerte vínculo con el territorio y sus costumbres. Precisamente por esto, decidió privilegiar el cultivo del Timorasso como variedad emblemática de la empresa, junto a algunas parcelas de Cortese y Barbera. La gama de vinos tiene un
La bodega Luca Canevaro es una joven e interesante realidad, que desde hace pocos años se ha asomado al panorama del vino italiano, afirmándose en poco tiempo gracias a una producción de etiquetas de carácter artesanal, realizadas de manera simple y genuina. La finca fue creada en 2016, partiendo de una empresa agrícola familiar que ha estado presente en la zona de los Colli Tortonesi, una área que se encuentra en la parte meridional de Piemonte, encajada entre Liguria, Lombardia y Emilia. Un territorio marginal respecto al corazón del vino Piemontese, siempre ligado a las Langhe y que precisamente por esta posición un poco descentralizada, ha tenido dificultades para emerger y afirmarse a nivel nacional e internacional.
El área de los Colli Tortonesi, en realidad, puede contar con una antigua tradición en el campo del cultivo de la vid. Las soleadas exposiciones collinarias y el clima templado, que ya resiente la influencia de las brisas marinas que ascienden profundamente en el interior, ofrecen condiciones ideales para la viticultura. Los terrenos son muy vocados, compuestos por margas de caliza y arcilla, con presencia de esqueleto. En esta tierra siempre se han cultivado, tanto variedades de uva blanca: Timorasso, Cortese, Moscato y Favorita, como de uva roja, en particular Barbera y Dolcetto. Sin embargo, el redescubrimiento y la valorización de este territorio se deben sobre todo a la iniciativa de algunos viticultores locales, que en los años 90 decidieron apostar por la recuperación y la valorización del Timorasso, hasta hacerlo convertirse en el embajador del territorio.
La finca de Luca Canavero se extiende sobre una decena de hectáreas, cultivadas a una altitud de aproximadamente 250-350 metros sobre el nivel del mar. En el campo se siguen los principios de la agricultura biológica certificada, utilizando solo azufre y cobre para los tratamientos en la viña, sin recurrir a productos químicos. Desde el principio, la filosofía de la bodega ha querido conservar un fuerte vínculo con el territorio y sus costumbres. Precisamente por esto, decidió privilegiar el cultivo del Timorasso como variedad emblemática de la empresa, junto a algunas parcelas de Cortese y Barbera. La gama de vinos tiene un
