Barbera e Garnacha Erasmo 2019

“Barbera Garnacha” de la bodega chilena Erasmo es un blend original y único en su género, capaz de unir incluso tres mundos diferentes, a nivel geográfico como de tradición enológica: la uva bandera de las colinas piemontesas, la Barbera, se une al navegante del Mediterráneo, el Grenache, en una vinificación ideada del otro lado del Atlántico. Un tinto de gran placer, que cuenta algo más sobre las sorpresas vitivinícolas que un país como Chile aún tiene reservado.

La bodega Erasmo realiza su “Barbera Garnacha” a partir de las homónimas variedades típicas de latitudes muy distantes, pero que han encontrado un hábitat decididamente vocado en Chile, de la cual el Valle de Maule representa la región vitivinícola más antigua y extensa. Las parcelas de donde provienen las uvas se encuentran en la Reserva de Caliboro, en las suaves pendientes del valle central de la región de Maule: son suelos de origen aluvial, formados por los sedimentos depositados por el río Perquilauquen. Sorprendentemente, esta región no recibe ninguna influencia oceánica, porque la apertura hacia la costa está bloqueada por alturas decididamente más elevadas: el clima aquí es típicamente mediterráneo, con ventajosas oscilaciones térmicas debido a la fuerte insolación y a las corrientes que invaden la llanura provenientes de los Andes. La vendimia se realiza a mano a principios de abril y en la bodega se procede a la división en dos masas distintas: una primera parte está compuesta por las uvas en ensamblaje, mientras que la segunda mitad está representada por las uvas vinificadas por separado. Todas las fermentaciones son espontáneas, a cargo de levaduras indígenas y se llevan a cabo en tanque de acero, con breves maceraciones sobre las pieles. Al final de la temporada de otoño se realiza el ensamblaje final, que verá la Barbera presente en un 66% y la Garnacha en un 34%, dentro de nuevos contenedores de acero que serán posteriormente colocados a bajas temperaturas durante aproximadamente 45 días, de manera que se estabilice de forma natural el vino.