Bardolino Classico Bigagnoli 2023
El Bardolino de Bigagnoli es un vino tinto ligero y fresco como las brisas que soplan entre las colinas morenicas del Lago de Garda. Jugoso, ligeramente tánico y crujiente, se caracteriza por un perfil olfativo delicado y fragante, en el que se entrelazan notas vinosas, matices florales y sensaciones de pequeña fruta roja. Para probar con pizza o con el pescado graso del lago
El Bardolino Classico Bigagnoli es un tinto joven, fragante y ligero, que nace en la ribera veronesa del Lago de Garda. Se produce con las variedades autóctonas de uva tinta típicas de la zona: Corvina, Rondinella, Molinara. La vinificación delicada y el afinamiento solo en acero, permiten preservar intactos los aromas varietales de las uvas, realzando las cualidades de inmediatez y facilidad de bebida.
El vino Bardolino Classico de Bigagnoli nace en la localidad de Calmasino, en el territorio municipal de Bardolino. El maravilloso paisaje formado por suaves colinas de antigua origen morénico, ofrece espléndidas exposiciones soleadas, siempre ventiladas gracias a las suaves brisas del Garda. Es aquí donde Alessio Bigagnoli cultiva medio hectárea de viñedo con plantas que tienen una edad media entre 20 y 30 años. Las vides de Corvina, Rondinella, Garganega, Molinara y Oseleta se crían principalmente en pérgola, en suelos ricos en guijarros y gravas. Al atento trabajo en el viñedo, sigue un enfoque en la bodega aún de carácter artesanal, con el objetivo de producir pocas botellas caracterizadas por un perfil varietal muy expresivo y coherente con las peculiaridades del territorio. Al finalizar la vendimia, se procede a la fermentación de las uvas en tanques de acero inoxidable con maceración en las pieles de 7 días y frecuentes remontajes. El vino madura durante algunos meses en cubas de acero antes del embotellado.
El tinto Bardolino Classico de Bigagnoli es un vino agradablemente afrutado, que expresa perfectamente la vocación del territorio. Es una etiqueta joven y despreocupada, muy versátil en la mesa, donde encuentra excelentes maridajes con carnes blancas o platos de pescado al tomate. El color es rojo rubí brillante. El bouquet expresa aromas florales, de cítricos, aromas de fruta roja y notas ligeramente vinosas. En boca es de cuerpo medio, con un sorbo ágil y dinámico. Muestra un cuerpo crujiente, con taninos sutiles y un final sabroso y fresco.