Barolo Brunate Batasiolo 2014
El Barolo Brunate de la bodega Batasiolo es un vino tinto producido en la fracción de Brunate en La Morra, en el corazón de las colinas piemontesas. Con aromas intensos y persistentes que recuerdan a fruta seca, rosa, violetas, especias y aromas de tostado, en boca es pleno, corpulento y persistente, con taninos muy equilibrados. ¡Perfecto para una cena especial en familia!
El Barolo Brunate de la bodega piemontesa Batasiolo representa una expresión rica y elegante del territorio de La Morra, municipio donde se encuentra el prestigioso cru de Brunate. Esta MGA, acrónimo de “Mención Geográfica Adicional”, se encuentra dentro de un empinado anfiteatro natural que del territorio de La Morra desciende hacia el municipio de Barolo. Se trata sin duda de uno de los cru más famosos y apreciados de toda la denominación, conocido desde tiempos remotos por la calidad de su Nebbiolo.
Batasiolo Barolo Brunate proviene de uvas Nebbiolo en pureza cultivadas dentro del homónimo cru de La Morra, a una altitud comprendida entre los 300 y 400 metros sobre el nivel del mar. El suelo, que data del periodo Tortoniano, está formado por margas de Sant’Agata fósiles, ricas en caliza y con presencia de arcilla y arena. Tras la vendimia manual, los racimos se despalillan en fermentadores de acero inoxidable, donde la fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada acompañada de al menos 10-12 días de maceración en las pieles. Una vez finalizado el proceso fermentativo, el vino se trasiega en grandes barricas de roble de Slavonia para el largo envejecimiento de aproximadamente dos años, seguido de un posterior afinamiento entre acero y botella antes de su salida al mercado.
El Barolo Brunate de Batasiolo tiene un color rojo granate intenso con reflejos anaranjados. El perfil aromático articulado se describe con aromas de ciruela madura, rosa, violeta y fruta seca, adornados con toques balsámicos y marcadas notas de diversas especias. En boca se destaca por su riqueza y envoltura, así como por su buen cuerpo y tanino equilibrado, todo ello respaldado por un agradable soporte fresco-salado. Se recomienda servir este Barolo en combinación con platos principales suculentos, como guisos o carnes rojas estofadas.