Barolo 'Ginestra - Vigna del Gris' Conterno Fantino 2020

El tinto Barolo "Vigna del Gris" es un vino que no necesita demasiadas presentaciones. Se trata de una de las muchas joyas presentes en la gama realizada cada año por la bodega Conterno Fantino en Monforte d'Alba, uno de los corazones palpitantes de las Langhe piemontesas. Una etiqueta que expresa los caracteres más tradicionales de la denominación del Barolo, interpretándola elegantemente gracias al siempre fructífero binomio variedad-territorio, que tiene en el Nebbiolo al actor principal. Para reservar en las noches que se pasan con amigos más apasionados, deseosos de enfrentarse a una gran botella.

El Barolo "Vigna del Gris" nace del uso en pureza de una variedad emblemática de la enología piemontesa, el Nebbiolo. Las vides de esta variedad crecen con el sistema de guyot en un régimen biológico, dentro del cru que da el nombre a la etiqueta, la viña del Gris, expuesta hacia el sur y sureste. Las uvas, recogidas manualmente durante la vendimia por el equipo de Conterno Fantino alrededor de la mediados de octubre, fermentan alcohólicamente, macerando en contacto con las pieles en vinificadores horizontales de acero durante 8-15 días. Se procede entonces con el afinamiento, en el que el vino reposa primero durante 24 meses en barrica, y luego, después del embotellado, durante otros 12 meses directamente en vidrio. 

El Conterno Fantino "Vigna del Gris" se revela a la vista con un color típicamente granate, con un matiz "descargado", no demasiado intenso. La nariz está dominada por sensaciones profundas, donde la fruta madura se alterna con flores marchitas y diferentes matices terciarios de especias, derivadas del período de envejecimiento en madera. En boca es de gran cuerpo, enérgico y muscular, con un sorbo que se desarrolla con elegancia y con una excelente persistencia, que hace que el final sea largo. Conterno Fantino, nombre de referencia en Piemonte, durante varios años en la cúspide de las principales guías del sector italianas e internacionales, confirma su reputación con un Barolo que satisface el paladar de todos los entendidos.