Barolo La Foia Nadia Curto 2022
Vinos del viticultorEl Barolo 'La Foia' es el vino insignia de Nadia Curto, producido siguiendo el estilo tradicionalista de su padre Marco, fundador de la bodega, con una larga maceración en las pieles, remontajes y pisados manuales y afinamiento en grandes barricas. Después de dos años en madera y al menos un año en botella, el resultado es un Barolo etéreo, cálido e intenso, con finas notas especiadas y balsámicas, y muy persistente en el paladar. Un vino que cuenta la historia de una bodega familiar que siempre ha trabajado en plena sintonía con la naturaleza, regalando vinos de gran elegancia
“La Foia” es la interpretación tradicionalista del Nebbiolo de Langa por parte de Nadia Curto, quien sigue aquí el estilo de su padre Marco para realizar una versión más clásica y austera del viñedo Arborina.
El Barolo “La Foia” cobra vida de las uvas Nebbiolo cultivadas por Nadia Curto en la parte orientada hacia el este del viñedo Arborina, la mención geográfica adicional que se extiende por el territorio del municipio de La Morra y caracterizada por los peculiares suelos azules de las margas de Sant’Agata Fossili. Las altitudes comprendidas entre los 270 y 300 metros ofrecen pendientes importantes y un drenaje que permite una concentración aromática natural en los frutos. La característica maduración tardía de la variedad normalmente empuja las cosechas al mes de octubre, aunque el continuo calentamiento ambiental tiende ahora a anticipar cada vez más las operaciones al mes de septiembre. La recolección se realiza a mano en pequeñas cajas, con rendimientos alrededor de 65 quintales por hectárea, y los racimos son despalillados y pisoteados, iniciando la fermentación a través de un pied de cuve creado con el trabajo de las levaduras indígenas. Remontajes y pisoteos manuales se realizan diariamente, mientras la maceración en las pieles procede durante aproximadamente 20 días, al final de los cuales el desfangado en tanques de acero da libertad al desarrollo de la fermentación malo-láctica. La maduración en grandes barricas de roble de 20 y 30 hectolitros requiere un período de 24 meses, hasta que, en los meses de verano del tercer año desde la cosecha, “La Foia” se embotella sin sufrir clarificaciones ni filtraciones. Pasará un último año de afinamiento antes de salir de la bodega.
El Barolo “La Foia” de Nadia Curto presenta un color granate intenso, con reflejos inequívocamente anaranjados. Con un aspecto de gran clasicismo, la nariz se caracteriza por efusiones intensas y complejas, que remiten al peculiar pétalo de rosa canina. Intrigante la especia oscura que desemboca en regaliz, mientras un tono etéreo y evolucionado introduce las sensaciones de cuero y bosque de trufa. El gusto pleno y robusto es emblemático de la gran riqueza extractiva, jugado sobre el calor aterciopelado y la equilibrada frescura mineral, que se combina espontáneamente con la trufa blanca de Alba rallada sobre los tajarin de huevo.