Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2020
El Barolo “Monvigliero” de Luigi Einaudi è un tinto de gran calidad, producido con uvas recogidas del cru principal del área de Verduno. En nariz se perciben intrigantes notas de flores y frutos rojos, además de especias dulces y típicas notas balsámicas que recuerdan a la menta. En boca, revela una estructura de gran importancia, además de calidez y gran persistencia. Un vino perfecto para acompañar platos principales de carne de calidad, pero también es excelente para disfrutar solo, en meditación, después de haberlo dejado en bodega algunos años
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ representa una etiqueta de sumo prestigio y elegancia que nace en el cru más renombrado del municipio de Verduno. Este Barolo se produjo por primera vez con la cosecha 2018 tras la compra en el año anterior por parte de la familia Einaudi de un viñedo dentro de la MGA de Monvigliero. Para la ilustración de la etiqueta fue llamado el artista Stefano Arienti, quien quiso rendir homenaje al pintor del siglo XVI Giulio Romano con su ciclo de obras titulado “Caballos sobre Columnas”.
‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi se realiza con solo uvas Nebbiolo cultivadas en suelos ricos en cal y yeso dentro de la MGA de Monvigliero. Una vez que las bayas han alcanzado la plena maduración se procede con la cosecha, seguida de la despalillado de los racimos en cubas de cemento donde la fermentación alcohólica se acompaña de una prolongada maceración en las pieles. Una vez terminado el proceso fermentativo, el mosto se trasiega en una combinación de barricas grandes y tonneau para el envejecimiento de 30-38 meses que precede el embotellado y el posterior reposo en vidrio antes de la comercialización final.
En la copa, el Barolo ‘Monvigliero’ de la bodega Poderi Luigi Einaudi exhibe un manto rojo granate luminoso con reflejos anaranjados. El perfil olfativo está pintado por amplios y elegantes aromas de cereza, frambuesa, violeta, menta, tabaco y cacao, adornados con recuerdos minerales. El gusto se presenta cálido y nítido, fresco y saboroso, con taninos rugosos y perfectamente integrados que guían el epílogo muy persistente en las percepciones del olfato. En virtud de su prestigio y notable estructura, este Barolo necesita ser acompañado de platos principales suculentos, aún mejor si son de la tradición piemontesa como el brasato al Barolo.