Einaudi Luigi
La bodega de Luigi Einaudi se encuentra en Dogliani, en esa franja de tierra particularmente vocada a la producción de los grandes vinos piemonteses que es la Langa. Luigi Einaudi era un "langarolo" puro: nació en Carrù en 1874 y, siendo muy joven, tras la muerte de su padre, se trasladó a la casa materna en la cercana Dogliani. Desde joven, además de su pasión por los estudios, Luigi demuestra un gran amor por la vida rural y la viticultura en particular. Convencido de que un gran vino solo puede provenir de un gran viñedo, a los 23 años, compra la finca "San Giacomo", una hermosa granja que data de 1700, que hoy es el corazón de la actual empresa. Poco después, también compra el primer "cru": el viñedo San Luigi.
En los años siguientes, el "profesor", así lo llamaban sus conciudadanos, Luigi amplió continuamente su propiedad, con compras siempre orientadas a lo mejor de la calidad, y nunca dejó de participar en la vendimia, ni siquiera durante su mandato como Presidente de la República Italiana. Solo en 1997 sus
herederos pudieron comprar a los Gancia un viñedo de 2,2 hectáreas en esa colina Cannubi que es quizás la más vocada para la producción del Barolo, realizando así el sueño que Luigi había acariciado sin poderlo realizar, porque el propietario, visto el interés demostrado por tantas personalidades, había solicitado cifras desproporcionadas por esas pocas hectáreas de viñedo. La finca hoy tiene un total de 145 hectáreas con 12 granjas, de las cuales solo 45 hectáreas, ubicadas en las mejores posiciones, están cultivadas con viñedo, el resto del terreno es bosque de corta, de cultivo o avellano.Einaudi ha sido completamente renovada y revisada con criterios modernísimos en dos momentos diferentes en 1993 y 2001: el centro neurálgico está completamente enterrado, para no "perturbar" la naturaleza circundante, y un sistema de climatización asegura a las botellas en fase de producción y envejecimiento la temperatura y la humedad ideales de manera constante durante todo el año. La Cantina Einaudi produce todos los vinos veganos de las Langhe, pero el verdadero caballo de batalla es el Dolcetto, este vino tinto, bastante ligero y de fácil beber, que encuentra su máxima expresión en dos localidades diferentes de la Langa: Alba y Dogliani, por supuesto. El Dolcetto Superiore Vigna Tecc de la Azienda Einaudi es un dolcetto que no teme comparaciones y que ha obtenido elogios del público y prestigiosos reconocimientos de la crítica nacional e internacional.
La bodega de Luigi Einaudi se encuentra en Dogliani, en esa franja de tierra particularmente vocada a la producción de los grandes vinos piemonteses que es la Langa. Luigi Einaudi era un "langarolo" puro: nació en Carrù en 1874 y, siendo muy joven, tras la muerte de su padre, se trasladó a la casa materna en la cercana Dogliani. Desde joven, además de su pasión por los estudios, Luigi demuestra un gran amor por la vida rural y la viticultura en particular. Convencido de que un gran vino solo puede provenir de un gran viñedo, a los 23 años, compra la finca "San Giacomo", una hermosa granja que data de 1700, que hoy es el corazón de la actual empresa. Poco después, también compra el primer "cru": el viñedo San Luigi.
En los años siguientes, el "profesor", así lo llamaban sus conciudadanos, Luigi amplió continuamente su propiedad, con compras siempre orientadas a lo mejor de la calidad, y nunca dejó de participar en la vendimia, ni siquiera durante su mandato como Presidente de la República Italiana. Solo en 1997 sus
herederos pudieron comprar a los Gancia un viñedo de 2,2 hectáreas en esa colina Cannubi que es quizás la más vocada para la producción del Barolo, realizando así el sueño que Luigi había acariciado sin poderlo realizar, porque el propietario, visto el interés demostrado por tantas personalidades, había solicitado cifras desproporcionadas por esas pocas hectáreas de viñedo. La finca hoy tiene un total de 145 hectáreas con 12 granjas, de las cuales solo 45 hectáreas, ubicadas en las mejores posiciones, están cultivadas con viñedo, el resto del terreno es bosque de corta, de cultivo o avellano.Einaudi ha sido completamente renovada y revisada con criterios modernísimos en dos momentos diferentes en 1993 y 2001: el centro neurálgico está completamente enterrado, para no "perturbar" la naturaleza circundante, y un sistema de climatización asegura a las botellas en fase de producción y envejecimiento la temperatura y la humedad ideales de manera constante durante todo el año. La Cantina Einaudi produce todos los vinos veganos de las Langhe, pero el verdadero caballo de batalla es el Dolcetto, este vino tinto, bastante ligero y de fácil beber, que encuentra su máxima expresión en dos localidades diferentes de la Langa: Alba y Dogliani, por supuesto. El Dolcetto Superiore Vigna Tecc de la Azienda Einaudi es un dolcetto que no teme comparaciones y que ha obtenido elogios del público y prestigiosos reconocimientos de la crítica nacional e internacional.
