Barolo Riserva 'Lazzarito' Ettore Germano 2019
El Barolo Riserva "Lazzarito" de Ettore Germano es un vino muy estructurado de gran elegancia. Proviene del cru Lazzarito de Serralunga y madura durante 30 meses en barricas de roble. Pequeños frutos rojos, especias y regaliz animan un sorbo robusto e intenso, con una dulce persistencia tánica.
El Barolo Riserva “Lazzarito” de Ettore Germano es un’ícono de elegancia y finura. Es un caballero que narra la belleza de las Langhe y la complejidad de una variedad de uva, el Nebbiolo, que ha elevado esta tierra a un Paraíso de la viticultura italiana y mundial. La zona de producción es la de Serralunga, donde se encuentra el cru Lazzarito, que sabe regalar Barolos de potencia y nervio, grosor y complejidad, masculinidad y músculo. Como esta expresión de Ettore Germano, que ha encontrado en el largo afinamiento que la convierte en una Riserva una ennoblecimiento de su personalidad y un adelgazamiento de su ímpetu fuerte. Todo esto para poder proporcionarnos una experiencia que encanta el paladar y calienta el alma.
La Riserva de Barolo “Lazzarito” de Germano proviene del cru homónimo. El viñedo es muy viejo y habita en suelos calcáreos y arcillosos típicos de la zona de Serralunga d’Alba. La cosecha de las uvas Nebbiolo se realiza en un estado de maduración ligeramente avanzado, para permitir una primera maduración del tanino. La fase de la maceración tiene una duración de aproximadamente 35-40 días y precede un largo afinamiento de 30 meses en grandes barricas de roble de 20 hl. Otros 2 años de reposo en botella hacen que esta etiqueta esté lista para la comercialización.
El “Lazzarito” Barolo Riserva de Ettore Germano presenta un color rojo granate muy claro y luminoso. La intensidad y la elegancia conviven en un perfil que se compone de fruta roja y del bosque, violeta y regaliz. De igual manera, en boca emerge la personalidad potente, destacada por el cuerpo y las sensaciones gustativas, pero finísima, como demuestra el tanino aterciopelado y seductor. Cierra con un final persistente y muy prometedor, que sugiere el descubrimiento de una cata en algunos años más, porque este Barolo está hecho para no tener un final.