Barolo Riserva 'Rocche dell'Annunziata' Paolo Scavino 2019
Vinos rarosEl Barolo Reserva 'Rocche dell'Annunziata' es un vino tinto de gran importancia y elegancia de Paolo Scavino. Se caracteriza por un bouquet cautivador en el que las notas de frutas rojas, pétalos de rosa y violeta se fusionan con una intrigante vena especiada y una ligera nota de tabaco debido a la larga y sabia crianza en madera. ¡Un Barolo suave y sofisticado en el paladar, para brindar por las ocasiones importantes!
El Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata” de Paolo Scavino nace en Castiglione Falletto en la provincia de Cuneo, corazón de las famosas Langhe piemontesas. La bodega è fue fundada en 1921 por Lorenzo Scavino y su hijo Paolo, quienes decidieron complementar las ya presentes cultivaciones y el ganado con la producción vitivinícola. En 1950, a la edad de 10 años, Enrico, hijo de Paolo, entra desde muy joven en la actividad familiar, absorbiendo la pasión y la devoción por el trabajo de esta tierra maravillosa y prometedora; después de 60 años de experiencia, decidió invertir en el cultivo exclusivo de la variedad de uva Nebbiolo que en las Langhe expresa lo mejor de su potencial. Hoy, sus hijas Enrica y Elisa son la orgullosa cuarta generación en el trabajo, un volcán de novedades y proyectos para el futuro.
Los viñedos del Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata” de Paolo Scavino se extienden en el prestigioso y histórico “grand cru” de La Morra y fueron plantados alrededor de 1990. La altitud alcanza aproximadamente los 385 metros sobre el nivel del mar y la exposición è es al sur / sudeste, óptima, porque las hileras reciben constantemente los rayos solares, para uvas de perfecta maduración. El suelo se presenta compuesto de piedra arenisca en la capa más profunda, mientras que la más superficial está compuesta de arena blanquecina con intermezzo de cal; el clima è es continental con veranos cálidos y bochornosos e inviernos fríos, a menudo afectados por fenómenos nevados y heladas. La vendimia è se realiza manualmente; en la bodega el mosto sigue un largo afinamiento en madera durante más de un año y reposa en botella durante un año.
A la vista, el color del Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata” de Paolo Scavino aparece de un rojo rubí intenso con reflejos brillantes. El bouquet de aromas recuerda la fruta de pulpa roja madura, notas florales de pétalos de rosa y violeta en unión a hierbas de la macchia mediterránea y tabaco; en el paladar se muestra corpulento, suave y elegante con un tanino bien integrado en la bebida. Perfecto para acompañar platos a base de cortes de carne roja típicos de la tradición piemontesa, caza local y platos principales condimentados con salsas elaboradas. Excelente embajador de las Langhe e ideal para ocasiones especiales o celebraciones familiares para disfrutar la autenticidad de la variedad de uva Nebbiolo y sus potencialidades más ocultas.