Barolo Riserva 'Vigna Elena' Elvio Cogno 2017

La Reserva “Vigna Elena” es un Barolo de calidad absoluta, que parte del cru de Ravera, donde crecen las uvas de Nebbiolo de las que se elabora, para llegar a conquistar los picos de las principales guías mundiales del sector. Una botella que interpreta de manera elegante uno de los territorios más importantes de Italia desde el punto de vista enológico, el de las Langhe, regalándonos un rojo fruto de la fructífera relación entre la variedad de uva y el territorio. Una etiqueta de clase, para abrir en las ocasiones más importantes, para concederse una celebración a la altura del estilo.  

Este Barolo Riserva “Vigna Elena” nace del uso en pureza de la uva Nebbiolo, símbolo desde siempre de la viticultura de calidad piemontesa. Las uvas crecen dentro del cru de Ravera, a una altura de aproximadamente 380 metros sobre el nivel del mar, y se cosechan durante el mes de octubre. Una vez que llegan a los locales destinados a la vinificación de la bodega Elvio Cogno, las uvas fermentan en acero a temperatura controlada, macerando durante 30 días. Se procede luego con el afinamiento, realizado en barricas de roble de Eslavonia durante 36 meses y, después del embotellado, durante otros 12 meses directamente en vidrio. Al final de este período el vino está listo para ser embotellado y comercializado.

“Vigna Elena” es el nombre de un Barolo Riserva elaborado por Elvio Cogno que, en la copa, se desarrolla con un color rojo granate. El examen olfativo presenta aromas complejos, profundos, que se articulan en notas florales, balsámicas y especiadas, destacando también un ligero toque de tabaco. En boca tiene una excelente estructura, envolvente, con un sorbo que calienta el paladar y el alma, gracias a una trama tánica finamente integrada. Una etiqueta que es una de las joyas de la producción de toda la bodega, y que se sitúa en la cima de la calidad de la producción.