Barolo 'Rocche dell'Annunziata' Renato Ratti 2021

El Barolo “Rocche dell’Annunziata” de la bodega Renato Ratti podría tranquilamente ser incluido en el vocabulario de los sinónimos de las palabras calidad, historia y tradición. Una verdadera institución y punto de referencia para una de las zonas vitivinícolas más importantes, no solo de Italia, sino de todo el mundo. El nombre en la etiqueta se refiere a la prestigiosa subzona dentro del municipio de La Morra, más precisamente “Le Rocche dell’Annunziata” representa un verdadero cru entre los más prestigiosos y deseados de toda la zona de producción del Barolo.

Vendimiado a finales de octubre, el Barolo “Rocche dell’Annunziata” de Renato Ratti, después de una cuidadosa y rigurosa selección de los mejores frutos, comienza su recorrido dentro de la bodega recientemente renovada. Aquí comienza la fermentación alcohólica en acero, seguida en noviembre por la maloláctica en barricas de madera. El afinamiento final, en cambio, está estructurado de la siguiente manera: 12 meses dentro de barricas francesas y un período adicional de un año en grandes barricas de roble de Slavonia de 25 hectolitros.

El Barolo de la bodega Renato Ratti “Rocche dell’Annunziata” con su rubí brillante en la copa hace inmediatamente entender todo su potencial listo para hacer explotar cada uno de sus aromas tan pronto como se acerca a la nariz. Una vibrante regaliz se presenta en la primera inhalación de la mano de una violeta fina y delicada y con un fruto del bosque que remite inmediatamente a la mora y al arándano. La menta y un toque de canela completan este complejo y estratificado mosaico olfativo. Al llevarlo a la boca, la intensidad y la plenitud del sorbo son tales que la masticación se vuelve casi compulsiva. Muscular y potente, el encuentro en el paladar con este Barolo es como una rápida reunión con un viejo amigo donde ninguno de los dos quiere despedirse del otro.