Barolo 'Sarmassa' Giacomo Brezza 2020

El Barolo Sarmassa de Giacomo Brezza se produce solo en los mejores años, cuando las uvas expresan la máxima riqueza y madurez aromática. Fruto de los viñedos de una famosa Mención Geográfica adicional Sarmassa, es un tinto de particular elegancia y refinamiento, todo jugado en delicadas matices aromáticas. Fresco y aterciopelado, es un Barolo realizado con un estilo tradicional, basado en un envejecimiento en grandes barricas. Es ideal para degustar con caza menor y asados de carnes rojas. Por su particular personalidad, es muy agradable de degustar joven, pero alcanza su plena madurez después de algunos años en botella.

El Barolo "Sarmassa" nace entre los viñedos de la finca de Giacomo Brezza, cultivados en régimen de agricultura biológica, en pleno respeto de la naturaleza. Las uvas provienen del cru Sarmassa, que se encuentra en el territorio municipal de Barolo, al norte del pueblo homónimo, hacia la frontera con la zona de La Morra. Se trata de una parcela de 1 hectárea, situada a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar, con exposición oeste y suroeste. El nombre del cru muy probablemente deriva del término salmassa, que indicaba una antigua fuente salina de la zona. Los suelos están compuestos por las famosas Marne di Sant’Agata, compuestas de limo, arcilla y arenas, muy drenantes y capaces de retener agua en profundidad, sin estresar hídrico a las plantas en los años secos. Las vides de Nebbiolo son de las variedades Lampia y Michet y al final de la cosecha, las uvas se vinifican en rojo con fermentación en tanques de acero y una larga maceración en las pieles. El vino madura durante aproximadamente 2 años en grandes barricas de roble y completa el período de afinamiento en botella.

El vino Barolo Sarmassa de Giacomo Brezza es una interpretación tradicional de uno de los cru más interesantes de la zona de Barolo. Es una etiqueta que nace en un área famosa por la producción de vinos elegantes, frescos y con una textura tánica particularmente sutil. Se presenta en la copa con un color rojo rubí claro con reflejos granate. El perfil es refinado, con aromas de flores secas, de violetta, toques de hierbas medicinales, recuerdosbalsámicos, aromas de pequeños frutos rojos, de raíz de regaliz, anís estrellado y especias delicadas. El sorbo es elegante y fino, con una compleja faceta aromática, taninos aterciopelados, un final agradablemente fresco y mentolado.