Barolo 'Sorì Ginestra' Conterno Fantino 2021
El Barolo “Sorì Ginestra” es un vino robusto y muy intenso, nacido en un prestigioso cru de Monforte y madurado en barrica durante 24 meses. Se trata de un Barolo de alto nivel con un perfil elegante y moderno, rico en aromas afrutados, con suaves matices de especias y flores secas
El vino tinto Barolo “Sorì Ginestra” es uno de los pesos pesados de toda la denominación, que, al menos una vez en la vida, debe ser probado. En cada sorbo, de hecho, emerge la belleza del Nebbiolo cultivado en uno de los cru más importantes de las Langhe, donde los aromas típicos de la variedad se mezclan con los matices terciarios derivados del largo período de crianza. Una botella firmada por Conterno Fantino casi mitológica, de colección para quienes aman invertir en el mundo del vino, o de bebida memorable para quienes quieren darse de inmediato el lujo de una etiqueta con rasgos inolvidables!
Este Barolo “Sorì Ginestra” nace de uvas en pureza de Nebbiolo, cultivadas precisamente dentro del cru que da nombre a la etiqueta. Las vides, cuya edad oscila entre los 30 y 45 años, crecen dentro de un terroir expuesto al sur, compuesto por un subsuelo en el que, junto a un porcentaje importante de limo, encontramos también arcilla y arena. Las uvas, cultivadas en régimen biológico y seleccionadas manualmente durante la vendimia por el equipo de Conterno Fantino, fermentan y maceran en contacto con las pieles en vinificadores horizontales de acero, durante 8-15 días. Se procede entonces con la fase de crianza, que se realiza primero durante 24 meses en barrica y luego, tras el embotellado, durante otros 12 meses directamente en vidrio.
El “Sorì Ginestra” es un Barolo que, en la copa, se desarrolla con un tono color granate, muy profundo. La gama de aromas que traza el perfil olfativo de esta etiqueta se mueve en sensaciones de flores marchitas, enriquecidas por notas de fruta y lejanos toques de especias. En boca es de excelente cuerpo, importante, con un sorbo refinado, que fluye de manera impecable en el paladar gracias a un tanino perfectamente trabajado. Un grandísimo vino tinto piemontés, con el que la bodega Conterno Fantino se posiciona en la cima de toda la denominación.