Barolo 'Tenuta La Traversa' Stefano Farina 2019
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De nuestros sumilleres
El Barolo ‘Tenuta La Traversa’ de Stefano Farina nace en la finca familiar en La Morra d’Alba, donde los terrenos relativamente ricos en arena son responsables de una gran fineza. En nariz se perciben aromas de violeta marchita y regaliz, con matices balsámicos de resina de pino. En boca impacta por la suavidad de los taninos, compactos pero suaves, una estructura envolvente y una persistencia mineral que evoca el terreno calcáreo de las Langhe. Ideal con carnes rojas como el estofado al Barolo con polenta
Color:
Rojo granate
Aroma:
Ataque con flores de violeta marchita, seguidas de regaliz y tabaco, final con nota balsámica de resina
Sabor:
Taninos intensos o aterciopelados, envolvente y cálido, de larga persistencia y final salado