Barolo 'Terlo' L'Astemia 2020
El Barolo ‘Terlo’ L''Astemia se distingue como un tinto piemontés de notable opulencia y vigor. Esta producción nace de una de las menciones geográficas adicionales menos extensas del municipio de Barolo, que cuenta con apenas veinte hectáreas en total. El envejecimiento prevé un periodo mínimo de cuarenta y ocho meses, de los cuales veinticuatro se pasan en barricas de roble de Eslavonia. En nariz emergen sensaciones terrosas agradables, seguidas de notas típicas de guinda y violeta que abren al final de regaliz. El paladar muestra taninos muy presentes pero elegantes, con un toque balsámico que cierra el cálido sorbo. Magnífico en maridaje con un tradicional estofado al Barolo
El Barolo ‘Terlo’ L’’Astemia nace de una de las áreas menos extensas del municipio de Barolo. Con una superficie total de apenas veinte hectáreas, este cru es una verdadera joya para los amantes de los vinos piemonteses. La bodega L''Astemia posee una sola hectárea dentro de esta delimitación oficial, una pequeña cuota que permite, sin embargo, mantener un cuidado a medida para toda la cadena. Históricamente, las uvas del Terlo han dado estructura y columna vertebral a los Barolos clásicos del pasado. La elección de vinificar esta parcela en pureza nace para exaltar un carácter opulento e intenso, capaz de contar la complejidad y la potencia del Nebbiolo a través de un perfil mineral y terroso peculiar.
El Barolo ‘Terlo’ de L’’Astemia nace de viñedos a una altitud entre los 330 y 350 metros sobre el nivel del mar, con una afortunada exposición al este. El terreno está constituido por margas gris-azuladas de origen tortoniano, un suelo sub-alcalino muy rico en cal y en valiosos microelementos. Esta composición geológica permite la creación de un Barolo de gran tensión y austeridad. La gestión agronómica respeta los ritmos de la naturaleza y busca obtener uvas de la concentración fenólica óptima. La posición del viñedo garantiza una maduración lenta y constante, elemento que se traduce en una estructura olfativa lista para evolucionar en años de afinamiento.
En bodega, el Barolo ‘Terlo’ de L’’Astemia enfrenta un proceso de maduración que dura en total cuarenta y ocho meses. De este período, al menos veinticuatro meses tienen lugar dentro de barricas de roble de Eslavonia, donde el vino adquiere elegancia y una noble complejidad. En nariz emergen notas de regaliz y notas florales que evolucionan hacia los frutos negros y las especias. En boca, los taninos son muy intensos pero al mismo tiempo pulidos. Un toque balsámico refresca y alarga el sorbo. Se trata de un tinto de carácter que se combina magníficamente con carnes rojas y caza.