Barolo 'Terlo - Vigna Costa Grimaldi' Luigi Einaudi 2021

Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ representa una botella de encanto señorial producida en las Langhe con uvas provenientes de Terlo, Mención Geográfica Adicional situada dentro del célebre municipio de Barolo. Esta MGA representa la primera adquisición en Barolo por parte de la bodega con sede en Dogliani, la última realizada por el mismo fundador Luigi Einaudi en 1958. De casi 5 hectáreas de propiedad situadas en la parcela de Terlo, 1.6 están destinadas a la ‘Vigna Costa Grimaldi’, las que dan origen a las uvas de mayor calidad.

El Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ de Poderi Luigi Einaudi es un Nebbiolo en pureza de vides cultivadas en suelos arcillo-calcáreos a aproximadamente 310 metros de altitud. Las hileras, plantadas en 1977, gozan de una excelente exposición al sureste y esto contribuye a obtener un grado de maduración ideal de las uvas, cosechadas y seleccionadas a mano. En bodega, los racimos se fermentan en parte en tanques de acero inoxidable y en parte en vinificadores de cemento para la fermentación alcohólica a temperatura controlada, con 22-25 días de maceración en las pieles. Después del despalillado y completada la fermentación maloláctica, la masa se trasiega en barricas de roble de diferentes tamaños, donde permanece envejeciendo durante aproximadamente 30 meses antes de al menos otros 9 meses de afinamiento en botella.

‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ Barolo Poderi Luigi Einaudi es de color rojo rubí transparente tendiendo al granate. El olfato ofrece intensos y envolventes aromas de pequeños frutos rojos, pétalos de rosa y sotobosque, enriquecidos por complejos aromas tostados y de especias variadas. El sorbo muestra un cuerpo importante y un calor satisfactorio, así como una vivaz componente fresco-sápida y una trama tánica sedosa y elegante que acompaña el duradero cierre especiado.