Baron Edmond' Rupert Rothschild 2019
El "Baron Edmond" de la bodega Rupert Rothschild es un vino tinto sudafricano de perfil clásico y estructurado. Las uvas Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Malbec se fermentan en cubas de acero y luego se maduran en barricas de roble francés durante un período de 18 meses. Desarrolla en el paladar una buena complejidad que concluye el sorbo de manera lineal. Se expresa con notas de sotobosque y aromas de moras, arándanos y grosellas.
El Tinto Western Cape “Baron Edmond” de Rupert Rothschild es un vino intenso, elegante, estructurado y destinado al largo envejecimiento, una verdadera joya de esta interesante realidad nacida del encuentro de dos grandes familias del mundo del vino. La prestigiosa etiqueta es el resultado de la fusión de la histórica tradición de los famosos tintos de Burdeos con el carácter del terroir sudafricano. Dedicado a la memoria del barón Edmond de Rothschild, se elabora según los cánones clásicos de los mejores cortes bordeleses, con el único objetivo de ofrecer un tinto de alta gama, dedicado a los más finos entendidos, que aman descubrir las excelencias del Nuevo Mundo.
“Baron Edmond” Tinto Western Cape de Rupert Rothschild es el resultado del estilo y del antiguo savoir-faire bordelés, transplantado a las tierras de Sudáfrica. Para producir grandes vinos en el Nuevo Mundo, la empresa ha adquirido una de las más antiguas y prestigiosas fincas de la región de Stellenbosch, la propiedad Franschhoek, fundada por colonos franceses hacia finales del siglo XVII. El vino nace de un porcentaje mayoritaria de uvas Merlot, integradas con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Malbec, según la tradicional costumbre de los clásicos cortes bordeleses. Las vides tienen una edad comprendida entre los 15 y los 27 años y se cultivan en la célebre zona de Stellenbosch, entre las más vocadas del viñedo sudafricano. Las diferentes variedades se vinifican por separado siguiendo las diferentes épocas de maduración. Las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable con una maceración en las pieles de aproximadamente tres semanas. El vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros y completa su afinamiento en botella.
El Tinto Western Cape “Baron Edmond” de la bodega Rupert Rothschild es un gran vino que hará las delicias de todos los aficionados a Burdeos. Aunque ya es agradable de degustar de inmediato, mejorará después de algunos años de afinamiento en botella, pero no tengan miedo de olvidarlo en la bodega, posee, de hecho, un potencial de envejecimiento de al menos 15 años. De color rojo granate intenso y luminoso expresa un bouquet con aromas de arándano, grosella negra, moras silvestres, cereza madura, matices vegetales de hierbas balsámicas, notas de chocolate negro y suaves especias orientales. Rico y estructurado, tiene una textura tánica densa y madura, envuelta en aromas ricos y persistentes, que ofrecen un final largo y armonioso.