Beaujolais 'Expérience' Domaine des Canailles 2022
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosEl Beaujolais “Expérience” de Domaine des Canailles es un rojo ligero y fino, un Beaujolais expresivo a base de Gamay y una pequeña cantidad de Chardonnay. Se trata de un rojo enérgico, con notas de fruta negra y especias al final, una nariz tónica que invita al sorbo. En boca muestra una finura sorprendente, equilibrada por frescura y dinamismo. Ideal para acompañar una cocina ‘minimalista’, con sabores delicados y elegantes, como carnes blancas con hierbas.
El Beaujolais “Expérience” del Domaine des Canailles es un tinto fragante y afrutado, joven y fresco. La etiqueta refleja muy bien la tradición de esta famosa región francesa, que en los últimos años ha crecido mucho en términos de calidad, proponiendo una gama de vinos cada vez más interesantes y elegantes. La cuvée se produce con las uvas de Gamay, la variedad típica del territorio, y un pequeño porcentaje de Chardonnay, que contribuye a dar un toque de refinada ligereza al ensamblaje. Gracias a un afinamiento que no contempla el uso de madera, el vino conserva la inmediatez expresiva varietal de uvas perfectamente maduras.
“Expérience” es el Beaujolais del Domaine des Canailles, una finca que se encuentra cerca de Ternand, en el área de la denominación "Pierres Dorées". La propiedad se extiende sobre 8 hectáreas, todas cultivadas según los principios de la agricultura biológica y utilizando prácticas de la biodinámica. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 450 y 550 metros sobre el nivel
del mar. Los terrenos son derivados del descomposición de rocas graníticas, particularmente adecuados a las necesidades del Gamay. Las uvas utilizadas para realizar la cuvée provienen de viñedos que tienen una edad de 50 años y producen racimos de notable intensidad aromática. La fermentación se lleva a cabo con racimo entero utilizando solo levaduras indígenas y con una maceración en las pieles basada en el principio de la infusión. El vino se afina durante algunos meses en tanques de acero y en huevos de cemento. Se embotella sin proceder a filtración o clarificación y con una adición muy baja de sulfitos.El tinto Beaujolais “Expérience” Domaine des Canailles es un vino armonioso y fluido, que ofrece una agradable experiencia de bebida inmediata y satisfactoria. Típica expresión del mejor Gamay de la zona de “Pierres Dorées”, se presenta en la copa con un hermoso color rojo rubí luminoso y brillante. El perfil olfativo está dominado por aromas de fruta roja madura, cereza, pequeños frutos del bosque, matices florales, delicados toques especiados y de
hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo medio, con taninos sutiles y un final crujiente y fresco.
de agricultura Italia o UE