Beaujolais Village Blanc Domaine de Boischampt 2024

El Beaujolais Village Blanc de la bodega francesa Domaine de Boischampt representa una interpretación ligera y mineral de la variedad de uva blanca más conocida del mundo. Domaine de Boischampt opera dentro del pueblo de Jullié, en la parte norte de la región borgoñona de Beaujolais. Aquí, la variedad Gamay es la predominante, con una pequeña excepción de aproximadamente el 2% de Chardonnay destinado a los vinos blancos. En comparación con sus "primos" de Mâconnais, Côte Chalonnaise y Côte d’Or, los Chardonnay de Beaujolais son más ligeros y menos complejos, caracterizados por una excepcional fluidez y generalmente destinados a ser consumidos jóvenes.

El Domaine de Boischampt Beaujolais Village Blanc se origina exclusivamente de uvas de la variedad homónima cultivadas de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica. Una vez que las uvas han alcanzado el estado de madurez deseado, se procede a la cosecha de los racimos, que son vinificados enteros con la fermentación alcohólica confiada únicamente a las levaduras naturalmente presentes en las uvas y en el entorno de vinificación. La masa se eleva en tanques de acero inoxidable durante unos meses y, después de una breve estancia en botella, el vino está finalmente listo para salir al mercado.

Beaujolais Village Blanc Domaine de Boischampt tiene un color amarillo pajizo brillante. La gama aromática se abre a aromas frutales y florales de cáscara de limón, fruta de pulpa blanca y flores amarillas, combinados con sugerencias de avellana tostada y ligeros toques salinos en el final. En boca se muestra fresco y fluido gracias a la buena acidez que anticipa el agradable final mineral y cítrico. Un Chardonnay perfecto para beber en juventud como aperitivo refrescante o en la mesa acompañado de antipastos y primeros platos de mar.