Domaine de Boischampt
Domaine de Boischampt es una bodega de los valles en Beaujolais. Esta área fue una de las primeras zonas colonizadas por la vid en tiempos de los romanos y en los siglos posteriores la cercanía al Saona y a los grandes centros de Lyon y París decretó el éxito comercial de los vinos de la región. La bodega 'Domaine de Boischampt' existe desde 1642, siempre ligada al pintoresco pueblo de Juliénas que deriva su nombre de Julio César. El Domaine dedica alma y cuerpo a la variedad icónica de Beaujolais, el Gamay, con la que busca traducir la plena territorialidad de tantas 'appellation' de la zona en la que se extiende la finca.
Domaine de Boischampt es una bodega de Julienas, zona septentrional de Beaujolais a pocos pasos de Borgoña. El área de Julienas es célebre por las piedras azules, rocas volcánicas que revelan el origen de los suelos y otorgan una marcada mineralidad. El Domaine se ha convertido completamente en orgánico en 2023 y trabaja para implementar una producción armoniosa y lo más autosuficiente posible. El trabajo se realiza completamente a mano y la bodega ha decidido dejar los espacios interfilares cubiertos de hierba, para descompactar el suelo y limitar la erosión. Gracias a una gestión cuidadosa y meticulosa, buscando extender al máximo la vida de las vides conservando varias viñas viejas en la finca.
Los vinos de Domaine de Boischampt son una canción de amor al Gamay, vinificados con uvas recogidas de 5 de las 10 menciones de Beaujolais, todo vinificando rigurosamente separando las parcelas. Prensado suave, bajas temperaturas y fermentaciones lentas: la delicadeza es la palabra clave, tanto en la mano como en los aromas. Además, para transportar el líquido, el Domaine utiliza la gravedad para evitar cualquier forma de bombeo. La bodega cree firmemente en las fermentaciones espontáneas y usa solo levaduras autóctonas. Los vinos son jugosos, fáciles de beber pero finos y no delgados, de gran fragancia: un ejemplo identificativo es el Julieanà ‘Beauvernay’, una verdadera joya.
Domaine de Boischampt es una bodega de los valles en Beaujolais. Esta área fue una de las primeras zonas colonizadas por la vid en tiempos de los romanos y en los siglos posteriores la cercanía al Saona y a los grandes centros de Lyon y París decretó el éxito comercial de los vinos de la región. La bodega 'Domaine de Boischampt' existe desde 1642, siempre ligada al pintoresco pueblo de Juliénas que deriva su nombre de Julio César. El Domaine dedica alma y cuerpo a la variedad icónica de Beaujolais, el Gamay, con la que busca traducir la plena territorialidad de tantas 'appellation' de la zona en la que se extiende la finca.
Domaine de Boischampt es una bodega de Julienas, zona septentrional de Beaujolais a pocos pasos de Borgoña. El área de Julienas es célebre por las piedras azules, rocas volcánicas que revelan el origen de los suelos y otorgan una marcada mineralidad. El Domaine se ha convertido completamente en orgánico en 2023 y trabaja para implementar una producción armoniosa y lo más autosuficiente posible. El trabajo se realiza completamente a mano y la bodega ha decidido dejar los espacios interfilares cubiertos de hierba, para descompactar el suelo y limitar la erosión. Gracias a una gestión cuidadosa y meticulosa, buscando extender al máximo la vida de las vides conservando varias viñas viejas en la finca.
Los vinos de Domaine de Boischampt son una canción de amor al Gamay, vinificados con uvas recogidas de 5 de las 10 menciones de Beaujolais, todo vinificando rigurosamente separando las parcelas. Prensado suave, bajas temperaturas y fermentaciones lentas: la delicadeza es la palabra clave, tanto en la mano como en los aromas. Además, para transportar el líquido, el Domaine utiliza la gravedad para evitar cualquier forma de bombeo. La bodega cree firmemente en las fermentaciones espontáneas y usa solo levaduras autóctonas. Los vinos son jugosos, fáciles de beber pero finos y no delgados, de gran fragancia: un ejemplo identificativo es el Julieanà ‘Beauvernay’, una verdadera joya.
