Beaujolais Village 'Marylou' Guy Breton 2025
ArtesanalesEl Beaujolais Village 'Marylou' del viticultor Guy Breton es un vino elaborado únicamente con uvas Gamay que lleva el nombre de su hija. Se vinifica mediante levaduras autóctonas y se afina durante algunos meses en barricas de madera usadas. Un rojo vivaz y vibrante que expresa alegría, con frescas notas frutales de fresa y cereza.
El Beaujolais Village ‘Marylou’ es un Gamay jugoso y vivo elaborado por el vigneron borgoñón Guy Breton. Este productor ha sido uno de los primeros en impulsar el movimiento enológico de Beaujolais con la producción de vinos complejos y profundos, alejados del estilo simple de esos vinos jóvenes (Beaujolais Nouveau) con los que demasiado tiempo se ha identificado unívocamente la región. Inspirado por Marcel Lapierre, histórico productor artesanal de Beaujolais, Guy Breton desde el principio rechazó el uso de productos químicos sintéticos y el uso de levaduras seleccionadas. Esta etiqueta es una dedicación a su hija mayor.
Guy Breton Beaujolais ‘Marylou’ Village proviene únicamente de uvas Gamay de viñas de 45 años de edad plantadas en suelos graníticos ricos en esqueleto. En el campo se siguen los principios de la agricultura orgánica, mientras que en la bodega la fermentación alcohólica se lleva a cabo exclusivamente por levaduras autóctonas y se acompaña de maceración carbónica, como es tradición en la zona. El período posterior de envejecimiento tiene lugar durante unos meses en pequeñas barricas de roble borgoñón de más de varios usos. El embotellado final se realiza sin ninguna filtración.
En la copa, el ‘Marylou’ Beaujolais Village de Guy Breton revela un hermoso color rojo rubí brillante. El olfato es invitante con notas afrutadas de fresa silvestre y cereza asociadas a matices minerales. Suave, dinámico y vibrante en el paladar, con viva frescura y fina estructura tánica. Un Beaujolais de cuerpo ligero y extraordinaria fluidez, pero no carente de una profundidad expresiva. Se recomienda disfrutar del ‘Marylou’ a una temperatura ligeramente más fresca de lo habitual, quizás acompañado de deliciosos platos a base de carnes blancas.