Beaujolais Villages Maison En Belles Lies 2020
Artesanales
Vinos rarosEl Beaujolais Villages de la bodega Maison En Belles Lies es un Gamay en pureza de excelente sabor y equilibrio perfecto para acompañar carnes rojas y setas. Se elabora con uvas cosechadas y seleccionadas a mano y un envejecimiento de 18 meses en barrica de roble. El color rojo rubí con reflejos brillantes ilumina la copa e introduce aromas de frutos rojos y regaliz, el paladar disfruta de un sorbo pleno, afrutado, suave, con taninos finos y un final largo
El Beaujolais Villages de Maison En Belles Lies es un vino originario de Borgoña. El pueblo de Sant-Aubin alberga las tierras de Pierre Fenals, quien en 2002 decidió invertir en la producción vitivinícola, siempre ha sido su mayor pasión. Desde el principio eligió operar respetando las fases naturales de desarrollo y crecimiento de las plantas, para luego pasar a un régimen biodinámico.
Las uvas Gamay en pureza del Beaujolais Villages de Maison En Belles Lies crecen en suelos predominantemente compuestos de caliza, arcilla y guijarros, mientras que el clima es continental con veranos cálidos e inviernos fríos, pero no sujetos a heladas. La intervención humana en la viña se reduce al mínimo indispensable, prefiriendo el uso de decocciones y tisanas a las sustancias químicas y pesticidas. Una vez finalizada la cosecha, en la bodega se lleva a cabo la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y se afina durante 18 meses en barrica.
la estructura es equilibrada, afrutada y con taninos elegantes bien integrados en la estructura y una persistencia final agradable que invita a repetir copa tras copa. Se recomienda maridar con cortes de carne roja de la tradición francesa cocinados a la parrilla y en guiso, platos de pasta con salsas importantes, pero también platos a base de verduras de temporada. Excelente producto para disfrutar en ocasiones de barbacoas de verano con los amigos de siempre para saborear en la copa sabores genuinos y auténticos.