Bianco Frizzante 'Margot' Franchina e Giarone
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Blanco Espumoso “Margot” de Franchina y Giarone es un blanco alegre producido por una realidad artesanal de la zona de Módena, a partir de uvas blancas típicas de la región. Se refermenta según el método ancestral utilizando mosto congelado de la misma añada, lo que aporta una leve efervescencia que pica la nariz y el paladar. En la copa se desprenden aromas de pera, manzana, jazmín y notas herbáceas en el final. En boca es vivaz, agradablemente ligero y casi aéreo, realmente muy persistente. ¡Un producto perfecto para una tarde para compartir con algunos amigos!
El Blanco Espumoso “Margot” de Franchina y Giarone es un vino producido por una bodega emiliana. El escenario es el de las hermosas colinas modenesas, en particular en Castelvetro di Modena. Luca Pizzetti ha estudiado al detalle el plan de trabajo de su actividad, enfocándose en la valorización del territorio y sus características intrínsecas. La idea principal es intervenir lo menos posible en las fases naturales de crecimiento y desarrollo de las plantas y de la materia prima, evitando el uso de pesticidas o herbicidas. Interesante la etiqueta: un diseño estilizado elegante con colores intensos bien combinados.
Las uvas Malvasia Bianca y Trebbiano Modenese del Blanco Espumoso “Margot” de Franchina y Giarone nacen en viñedos situados en suelos compuestos principalmente de arcilla que hacen que el terreno sea compacto y poco adecuado para el cultivo, pero la intervención humana consciente ha hecho posible una buena producción vitivinícola. El clima es continental con los característicos inviernos fríos y veranos bochornosos, cálidos y húmedos con temperaturas a menudo elevadas. La la recolección de las uvas es manual y en la bodega las uvas se colocan en cubas de fibra de vidrio donde sufren una fermentación alcohólica espontánea gracias a la acción de los levaduras indígenas; siguiendo los dictados del Método Ancestral, refermenta en botella.
A la vista el Blanco Espumoso "Margot" de Franchina y Giarone aparece de un amarillo pajizo con reflejos tendientes al verdoso con una espuma fina. Los aromas recuerdan las flores blancas como el jazmín, la fruta de pulpa blanca como pera y manzana y un final amargo que equilibra todo; en boca se revela de una gran persistencia aromática, ligero, con una bebida invitante y muy efervescente. Se combina perfectamente con platos a base de pescado, moluscos y crustáceos, embutidos mixtos de la tradición emiliana y platos vegetarianos. Excelente para consumir en almuerzos familiares bajo el signo de la alegría y la despreocupación para celebrar ocasiones o aniversarios importantes.