Franchina e Giarone
La reciente realidad vitícola Franchina y Giarone se encuentra en las colinas de Módena, precisamente en Colombaro, una pequeña fracción del municipio de Formigine, donde el joven viticultor Luca Pizzetti gestiona 15 hectáreas de tierra, de las cuales 6 están plantadas de viñedo. La bodega nace en 2020, cuando Luca, después de haber acumulado una serie de experiencias en otras realidades productivas, decide emprender su camino personal en la señal de la artesanía. El nombre elegido para la empresa proviene de los apodos de dos viñedos de propiedad.
Las viñas, que llegan hasta los 45 años de edad, están plantadas en suelos arcillosos compactos y se manejan en régimen biológico, excluyendo el uso de pesticidas, herbicidas y cualquier otra sustancia química de síntesis que pueda dañar seriamente el medio ambiente. Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Malvasia Bianca y Negretto representan las principales variedades cultivadas, junto a las cuales encuentran espacio variedades locales poco comunes como Sgavetta, Uva Tosca y Festasio. De hecho, Luca ha plantado nuevos viñedos.a través de una escrupulosa selección masal de variedades antiguamente difundidas en el territorio y hoy casi olvidadas. Las vendimias se realizan rigurosamente a mano en cajas, mientras que en la bodega las fermentaciones ocurren espontáneamente gracias a la acción de las levaduras autóctonas y se excluye cualquier coadyuvante o aditivo enológico, salvo pequeñas dosis de sulfitos. Como recipientes vinarios se utilizan exclusivamente contenedores de fibra de vidrio o tanques de acero, recipientes neutros que no alteran la expresión varietal y territorial.
El núcleo de la producción de Franchina e Giarone son los refermentados en botella según el Método Ancestral, sean blancos, rosados o tintos. La totalidad de las botellas producidas anualmente es de apenas 10,000 ejemplares, envasados con el ya clásico tapón de corona. Etiquetas espontáneas y originales, caracterizadas por hermosas ilustraciones y por una sublime placidez al beber.
La reciente realidad vitícola Franchina y Giarone se encuentra en las colinas de Módena, precisamente en Colombaro, una pequeña fracción del municipio de Formigine, donde el joven viticultor Luca Pizzetti gestiona 15 hectáreas de tierra, de las cuales 6 están plantadas de viñedo. La bodega nace en 2020, cuando Luca, después de haber acumulado una serie de experiencias en otras realidades productivas, decide emprender su camino personal en la señal de la artesanía. El nombre elegido para la empresa proviene de los apodos de dos viñedos de propiedad.
Las viñas, que llegan hasta los 45 años de edad, están plantadas en suelos arcillosos compactos y se manejan en régimen biológico, excluyendo el uso de pesticidas, herbicidas y cualquier otra sustancia química de síntesis que pueda dañar seriamente el medio ambiente. Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Malvasia Bianca y Negretto representan las principales variedades cultivadas, junto a las cuales encuentran espacio variedades locales poco comunes como Sgavetta, Uva Tosca y Festasio. De hecho, Luca ha plantado nuevos viñedos.a través de una escrupulosa selección masal de variedades antiguamente difundidas en el territorio y hoy casi olvidadas. Las vendimias se realizan rigurosamente a mano en cajas, mientras que en la bodega las fermentaciones ocurren espontáneamente gracias a la acción de las levaduras autóctonas y se excluye cualquier coadyuvante o aditivo enológico, salvo pequeñas dosis de sulfitos. Como recipientes vinarios se utilizan exclusivamente contenedores de fibra de vidrio o tanques de acero, recipientes neutros que no alteran la expresión varietal y territorial.
El núcleo de la producción de Franchina e Giarone son los refermentados en botella según el Método Ancestral, sean blancos, rosados o tintos. La totalidad de las botellas producidas anualmente es de apenas 10,000 ejemplares, envasados con el ya clásico tapón de corona. Etiquetas espontáneas y originales, caracterizadas por hermosas ilustraciones y por una sublime placidez al beber.
