Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021
Vinos del viticultor
Bodegas en exclusiva"FXF" es un vino blanco de Irpinia que se elabora en un viñedo de Fiano y Falanghina en colaboración entre Cantina Giardino y Vincenzo Nardone. Macerado durante 4 días en las pieles y envejecido solo en acero, muestra un carácter esbelto y fresco, directo y agradablemente rústico, con notas de cáscara de naranja, heno, resina y ligeras notas terrosas
Cantina Giardino presenta el Bianco ‘FXF’, una expresión de Fiano y Falanghina con un alma sincera y genuina realizada según un enfoque productivo realmente artesanal. Esta etiqueta nace de la colaboración entre Cantina Giardino y Tenuta Vincenzo Nardone, realidades vitícolas campanas unidas por la misma visión y pasión enológica. Las uvas provienen de un viñedo situado en la zona de Lapio, equitativamente dividido entre las dos bodegas, las cuales recogen y trabajan por su cuenta los racimos a través del mismo tipo de proceso, para luego ensamblar las dos masas terminadas antes del embotellado.
El Bianco campano ‘FXF’ de Cantina Giardino y Tenuta Vincenzo Nardone constituye un Fiano y Falanghina de vides cultivadas en la zona de Lapio sobre suelos ricos en arcilla, toba y arenisca. Los racimos cultivados por las dos bodegas son recogidos y despalillados a mano y luego fermentados por separado en tanques de acero para la fermentación alcohólica espontánea sin control de temperatura, acompañada de 4 días de maceración en las pieles. Finalizados los respectivos procesos fermentativos, las masas pasan otros 6 meses de afinamiento en acero y fibra de vidrio, para luego ser ensambladas y finalmente embotelladas sin recurrir a clarificaciones ni filtraciones.
A la vista, el orange wine Cantina Giardino y Tenuta Vincenzo Nardone Bianco ‘FXF’ exhibe un color amarillo dorado con matices anaranjados. La gama olfativa, intensa y evocadora, evoca percepciones de hierbas aromáticas, heno, té, cebada, cáscara de cítricos y recuerdos de sotobosque. Rico y sabroso en boca, muy fresco y fluido, con ligeros y agradables acentos tánicos. Gracias a su capacidad de unir profundidad y agilidad, el vino blanco macerado ‘FXF’ representa una excelente combinación con preparaciones de mar o de tierra de carácter.