Bianco 'Nespola' Tutti Frutti Ananas 2022
Artesanales“Nespola” es un vino naranja rico y auténtico, fruto de uvas Vermentino y Grenache Blanc. El sorbo es vibrante y corpulento, con una verticalidad y frescura extraordinarias, enriquecido con un acento marino y un bouquet de naranja, especias y fruta amarilla madura
El Bianco ‘Nespola’ del joven proyecto italo-francés Tutti Frutti Ananas es un vino blanco macerado dotado de un vivaz estilo funky, realizado en la región vinícola de Rossiglione a través de la colaboración entre Manuel Di Vecchi Staraz, productor originario de Florencia, y otros viticultores artesanales de la zona. La sede del proyecto es la zona vinícola de Banyuls-sur-Mer, famosa por el Banyuls, un vino fortificado dulce producido según diferentes estilos y tipologías. Por otro lado, la producción de vino licoroso se ve favorecida por las características del territorio, compuesto mayormente por viñedos en terrazas expuestos al clima mediterráneo, a las brisas marinas y al cálido sol que caracterizan la región. En contraposición a la índole de la zona, los chicos de Tutti Frutti Ananas producen vinos fluidos y bebibles, de gran placer.
Para la producción del ‘Nespola’ Tutti Frutti Ananas Bianco se parte del cultivo sostenible de uvas Vermentino y Grenache Gris. Estas se vinifican a través de unainfusión de los racimos enteros de Vermentino en el mosto en fermentación del Grenache Gris, durante un periodo total de aproximadamente dos semanas. El proceso fermentativo se confía únicamente a la acción de las levaduras autóctonas y es seguido por varios meses de maduración en tanques de cemento. El embotellado definitivo se realiza excluyendo el uso de operaciones de clarificación o filtración, con un contenido final de sulfitos totales inferior a 15 mg/l.
A la vista, el ‘Nespola’ Bianco del proyecto Tutti Frutti Ananas exhibe un hermoso manto anaranjado intenso. Vivos aromas de fruta de pulpa amarilla, resina, flores maceradas y cáscara de naranja cuentan la trama olfativa junto a agradables matices especiados. La progresión en el paladar es rica y al mismo tiempo vertical, sabrosa y ligeramente tánica, con un final de agradable persistencia aromática.